La ricetta che stiamo per farvi vedere è davvero eccezionale, i Biscotti sablé di San Valentino, graziosi biscottini di pasta frolla sablè semplicissimi e soprattutto velocissimi, molto d’effetto grazie al cuore con al centro la marmellata di fragole, per dargli anche un tono del colore rosso, tipico della festa degli innamorati, ovviamente potrete prepararli con qualche ripieno, alla Nutella per esempio o comunque con qualche confettura da voi gradita, insomma una bontà tutta da gustare, ma vediamo subito insieme com’è semplice prepararli e di quali ingredienti abbiamo bisogno.
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Ingredienti
250 g di farina 00
210 g di burro
120 g di zucchero a velo
110 g di nocciole tostate
80 g di fecola di patate
Marmellata di fragole q.b (o altro)
Preparazione
Per preparare i Biscotti sablé di San Valentino é davvero semplicissimo, per prima cosa tritate finemente le nocciole tostate in un mixer e versatele in una ciotola da parte, aggiungete il burro e lo zucchero a velo, iniziate ad impastare e quando si sarà iniziato ad amalgamare, incorporate anche la fecola di patate, lavorate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Trasferitevi su un piano da lavoro e stendete l’impasto con un mattarello, fino allo spessore di un paio di 1 centimetro e con un coppapasta ricavatene tanti dischetti di pari numero, sulla metà con una formina a cuore non troppo grande, formate i cuoricini.
Adagiate i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti, a doratura estraete la teglia e lasciateli raffreddare completamente.
Farcite i biscotti dal lato del disco intero con la marmellata, restando nella parte più centrale e ricoprite con l’altra metà a cuore e voilà ecco pronti i vostri graziosi Biscotti sablé di San Valentino pronti per essere serviti in occasione del 14 febbraio, ma perfetti per regalarli alla persona amata o per tutta la famiglia, ogni volta che lo preferite. Buon appetito.
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