Biscotti soffici con marmellata, si preparano con ingredienti semplici, deliziosi e invitanti, uno tira l’altro, provateli a colazione.
Biscotti che si preparano senza alcuna difficoltà,potete anche scegliere una farcitura diversa. Scopriamo gli ingredienti e la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Cocktail al limoncello con timo | Un drink fresco si prepara in pochi minuti
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Biscotti integrali al latte da inzuppo | Leggeri e salutari
Ingredienti
- 300 g di farina
- 150 g burro morbido
- 300 g di ricotta fresca
- 150 g zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di limone
- marmellata di limone
- zucchero a velo q.b.
Biscotti soffici con marmellata: preparazione
Per preparare questi biscotti, iniziate a mettere in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero, lavorate con le fruste. Unite la ricotta e la farina e lievito setacciati, e la buccia di limone grattugiata. Dovete amalgamare bene il tutto, il composto dovrà essere omogeneo e molto morbido, quasi appiccicoso.
Avvolgete l’impasto ottenuto con la pellicola per alimenti, poi mettete in frigo e lasciate riposare, nel frattempo, fate riscaldare bene il forno.
Prendete dal frigo solo metà impasto, lo stendete su un piano da lavoro un pò infarinato e formate dei biscotti rotondi con il coppapasta. Mettete al centro di ognuno ponete un pò di marmellata, dovrete chiudere a raviolo, mi raccomando dovrete sigillare bene i bordi facendo pressione con la punta delle dita.
Trasferite i biscotti su una leccarda da forno ricoperta di carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti.
Continuate con la restante parte d’impasto e poi lasciate cuocere in forno, non appena saranno cotti, sfornate e lasciate intiepidire e spolverate con lo zucchero a velo.
Buon Appetito!
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Crostata con crema e marmellata | un dessert da gustare sempre
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Biscotti ripieni di marmellata di fichi: dei dolcetti golosi fatti in casa
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
