I biscotti vegan alle nocciole sono buonissimi anche se sono senza glutine e senza zucchero. La ricetta per dei biscotti senza sensi di colpa.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta super sprint e golosa da preparare anche con dei bambini per farli divertire e poi per mangiare qualcosa di sano.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 12′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
- 180 gr di Farina di grano saraceno integrale
- 15 gr di Cacao amaro in polvere e senza zucchero
- 90 gr di Nocciole tostate
- 10 gr di Farina di semi di lino
- 2 gr di Cremor tartaro + 2 gr di bicarbonato
- 90 gr di Latte vegetale non zuccherato
Biscotti vegan alle nocciole, preparazione
Per preparare questi biscotti si inizia andando a tritare le nocciole fino ad ottenere una farina. In seguito, si mette la farina di nocciole in una ciotola dove si aggiunge anche la farina di grano saraceno integrale, il cacao amaro, il cremor tartaro, il bicarbonato e la farina di semi di lino.
Impastare e poi aggiungere a filo sia l’olio e sia il latte. Impastare per bene fino ad ottenere un panetto omogeneo che verrà steso tra de dischi di carta da forno fino ad ottenere una sfoglia non troppo sottile, ma nemmeno troppo doppia.
Da questa sfoglia si ricavano dei biscotti della forma desiderata. Metterli su di una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per 12 minuti ab 180°C. Una volta cotti si tolgono dalla teglia e si lasciano raffreddare su di una gratella.
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