Per una buona colazione basta davvero poco, come nel caso di questi biscottini alle noci che preparo ogni volta che ne ho l’opportunità.
Questa ricetta l’ho presa in prestito dal ricettario di una mia cara amica, lei mi ha rivelato i suoi segreti per realizzarli e sono diventati subito tra i miei biscotti preferiti.
Sono così buoni che, una volta provati, non potrai più farne a meno e poi si preparano davvero facilmente con pochi ingredienti. Prendi subito appunto e conserva anche ti questa ricetta, così da preparare i biscottini adesso che viene il weekend.
Ricettina dei biscottini alle noci
Realizzare la colazione inzuppando un bel biscottino nel latte, oppure in una bella tazza di tè, mette sempre di buon umore e ci permette anche di cominciare la giornata con un bel sorriso. La ricetta che ti sto per suggerire, poi, è perfetta sotto ogni punto di vista perché è semplice da seguire e prevede solo i seguenti ingredienti:
300 grammi di noci,
170 grammi di zucchero,
1 uovo,
aroma alla vaniglia.
Ti rivelo la preparazione dei nostri biscotti
Cominciamo la preparazione dei nostri biscotti proprio dalle noci, dato che la ricetta non prevede l’impiego della farina e nemmeno del burro, rendendoli ancora più leggeri. Prendiamo le noci e versiamole dentro un mixer dopo averle sgusciate, ma per comodità vi consiglio di comprare già quelle pronte all’uso.
Una volta polverizzate, poi, prendete le noci e trasferirtele in una ciotola qui dove andranno lavorate con l’uovo e lo zucchero, aggiungendo anche l’aroma di vaniglia. Amalgamate per bene gli ingredienti fini a ottenere un impasto abbastanza compatto. A questo punto, poi, possiamo decidere se realizzare delle palline o provare a dare una forma diversa dal solito. Successivamente, possiamo arricchire i nostri biscotti prima della cottura con una bagna nello zucchero a velo, oppure procediamo direttamente con la cottura.
Mettiamo a riscaldare il forno a 180 gradi e quando avrà raggiunto la temperatura desiderata facciamo cucinare i biscotti, circa 15 minuti a teglia saranno più che sufficienti. Controllate sempre lo stato di cottura e quando saranno perfettamente dorati usciteli dal forno e lasciategli raffreddare per bene prima di servirli per colazione.
I biscottini alle noci saranno una bella sorpresa per tutti, te lo posso assicurare; inoltre, i nostri dolcetti potranno essere conservati in una ciotola a chiusura ermetica o in una ciotola tra di alluminio lontano dalle fonti di calore, rimarranno perfetti e friabili per circa 4 massimo 5 giorni.
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