I Biscottini alle mandorle e marmellata sono talmente buoni che nessuno riesce a dirgli di no. Serviteli, ed è un subito successone!
I Biscottini alle mandorle e marmellata sono strepitosi! Fatti in pochi e semplici passaggi, e per di più in pochi minuti, sono i dolcetti perfetti per concludere un pasto con amici e parenti.
Friabili e super gustosi, è praticamente impossibile che qualcuno riesca a dirgli di no! Piacciono tantissimo anche ai bambini.
Biscottini alle mandorle e marmellata ecco come si fanno
I Biscottini alle mandorle e marmellata sono favolosi! Talmente facili da fare che tutti li possono preparare: anche chi non sa niente di pasticceria.
Invitanti e golosi, tutti li vogliono mangiare!
Realizzati in: pochi minuti
Cottura: forno, 200° per 12-15 minuti
- Strumenti
- una ciotola
- due pirofile
- una leccarda
- carta forno
- un pennello da cucina
- Ingredienti
- 1 uovo + 2 albumi
- 110 g di confettura di mele
- 2 tazze e mezzo di farina di mandorle
- un bicchiere di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- un limone bio
- sale
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- una manciata di lamelle di mandorle
- qualche cucchiaio di latte parzialmente scremato
Biscottini alle mandorle e marmellata, procedimento
Mescolate la farina di mandorle con l’estratto di vaniglia, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e la confettura fino ad avere un composto omogeneo. Incorporate gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, la farina setacciata. Emulsionate tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo con il quale darete forma a dei biscotti rotondi schiacciati che passerete nell’uovo sbattuto e poi nelle lamelle di mandorle.
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Mettete i biscotti così fatti su una leccarda foderata di carta forno e cuocete a 200° per 12-15 minuti. A fine cottura, sfornateli e spennellateli con del latte prima di spolverizzarli con dello zucchero semolato. Fateli raffreddare e serviteli.
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