Il biscotto dalgona è un dolcetto coreano arrivato dalle nostre parti attraverso ‘Squid Game’. La popolare serie di Netflix ha reso infatti protagonista di una delle sfide estreme che la caratterizzano un gioco che i bambini fanno spesso. In Corea il biscotto dalgona viene abitualmente venduto fuori le scuole e tradizione vuole che sia legato ad esso un passatempo ludico. Essendo infatti intagliati al centro con forme diverse, i piccoli si sfidano a mangiare l’esterno ritagliando alla perfezione la sagoma centrale. Il premio è un altro biscotto in regalo dal venditore. Al di là della serie dai toni invece piuttosto cruenti, in realtà il dolcetto in questione è molto amato ed è anche facilissimo da fare. Bastano due ingredienti per prepararlo ed è veramente goloso. Se volete provarlo e magari divertirvi insieme ai vostri bambini, seguite la nostra ricetta sprint ed assaggiatelo: uno tira l’altro!
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Ingredienti
30 gr di zucchero semolato
Bicarbonato di sodio q.b.
Per realizzare questo dolcetto coreano famoso per essere il protagonista di una puntata della famosa serie ‘Squid Game’ in onda su Netflix come anticipato bastano solo due ingredienti che certamente avrete già in dispensa. Zucchero semolato e bicarbonato. Prendete una padellina antiaderente e versate 30 grammi di zucchero, corrispondenti a circa due cucchiai colmi. Accendete a fuoco dolce e fate sciogliere lentamente, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno.
Appena inizierà a scurirsi assumendo la colorazione ambrata tipica del caramello, aggiungete un pizzico di bicarbonato di sodio, la punta di un cucchiaino andrà bene. Mescolate ancora, poi versate il composto su un foglio di carta da forno e livellatelo aiutandovi son il fondo di un pentolino, sempre rivestito di carta per evitare che si attacchi. Dovrà risultare piatto e rotondo. A questo punto con delle classiche formine di metallo incidete la forma che più vi piace al centro. Lasciate indurire a temperatura ambiente e successivamente gustatelo oppure divertitevi a scontornarlo!
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