Bocconcini di pollo e tacchino filanti, una deliziosa ricetta con ingredienti gustosissimi e irresistibili, il risultato è strepitoso.
Eccovi una cenetta da leccarsi i baffi, un piatto ricco e incredibilmente irresistibile che farà gola davvero a chiunque, perfetto per una veloce cenetta tra amici, I Bocconcini di pollo e tacchino filanti, tenera carne di pollo e tacchino tagliata a cubetti insaporita con besciamella e un mix di tre formaggi super filanti che avvolgeranno il tutto rendendo ogni bocconcino una vera prelibatezza tenera e appetitosa. Insomma non mi resta che passare subito al procedimento per realizzare questa ricetta semplice e appetitosa, seguendo passo passo la procedura, per far sì che il risultato sia impeccabile.
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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di sovracosce di pollo
- 300 g di sovracosce di tacchino
- Farina q.b
- Burro q.b
- 250 g di mozzarella
- 250 g di caciocavallo
- 300 g di galbanino
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Olio extravergine di oliva q.b
- 1/2 cipolla
- Vino bianco q.b
Per la besciamella
- 1 l di latte intero
- 100 g di burro
- 100 g di farina 00
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Noce moscata q.b
Preparazione dei Bocconcini di pollo e tacchino filanti
Per realizzare questi bocconcini prelibati, cominciate riducendo le sovracosce di pollo e tacchino a cubetti e passateli nella farina. Prendete una padella antiaderente in cui far scogliere una noce di burro e un po di olio extravergine di oliva, fate rosolare mezza cipolla, priva di pellicina esterna e tritate finemente, una volta appassita aggiungete i bocconcini di pollo, insaporite con sale e pepe. Lasciate cuocere a fiamma media e quando gli straccetti saranno pronti sfumate il tutto con un bicchiere di vino bianco, quando l’alcool sarà completamente evaporato.
Nel frattempo preparate la besciamella, in una casseruola versate il latte insieme ad un pizzico di sale, pepe e noce moscata e scaldate a fuoco basso. Da parte in un pentolino sciogliete il burro e versateci in una sola volta la farina, mescolate velocemente spostandolo momentaneamente dal fuoco per evitare il formarsi di grumi, a questo punto riponetelo nuovamente sul fuoco ed aggiungete a filo il latte preparato in precedenza, continuate a mescolare con una frusta fino a che non si sarà addensata.
Una volta pronto il tutto, unite la besciamella al pollo e lasciate insaporire, infine, aggiungete il tris di formaggi, ovvero la mozzarella sgocciolata e ridotta a dadini, il galbanino a cubetti e il caciocavallo anch’esso ridotto a pezzettini, abbassate la fiamma e continuate a miscelare fino a quando non otterrete una consistenza cremosa e filante, dopodiché, impiattate i bocconcini i di pollo filanti e servite in tavola, per gustarne la bontà ad ogni morso. Buon appetito.
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