Bocconcini di Pollo Impanati, lo sfizio per antipasto o secondo.
La ricetta sprint per preparare una ghiottoneria che piacerà a tutti.
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
500 g petto di pollo
50 g parmigiano reggiano da grattugiare
2 uova
100 g pane raffermo mollica
20 g parmigiano reggiano
olio di semi q.b.
sale fino q.b.
pepe nero q.b.
Per preparare i vostri Bocconcini di Pollo Impanati seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il frullare la mollica di pane raffermo mettendola nel mixer.
Mischiate le briciole con pepe e sale. Sbattete un uovo in una ciotola e sistemate il parmigiano in un’altra.
Ora arriva il momento di impanare i bocconcini di pollo. Prima passateli nell’uovo e poi nel parmigiano. Rimetteteli di nuovo nell’uovo ed infine nella mollica di pane.
Scaldate dell’olio in una padella antiaderente, sistemando non molti pezzetti di pollo alla volta. Dopo qualche istante in cui ogni parte sarà ben dorata, scolateli su della carta assorbente da cucina.
Fatto questo, i vostri Bocconcini Impanati saranno pronti per essere subito serviti.
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