Bombe di patate veloci, sfiziosi finger da gustare filanti
Uno dei tentati impieghi delle patate in cucina, oggi presentiamo la ricetta delle bombe di patate veloci. In men che non si dica voilà , le nostre bombe.
Un finger food classico con un ripieno fatto di prosciutto e scamorza. Un tempo minimo, giusto qualche minuto più quelli della frittura. Un piatto che va servito caldo e filante e che stupirà i nostri amici.
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Ingredienti
- 400 g patate
- 200 g farina
- lievito istantaneo 16 g
- 1 uovo
- sale
- 100 g prosciutto cotto
- 70 g scamorza
- olio di semi di girasole
- origano (se gradiamo)
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Bombe di patate veloci, sfiziosi finger da gustare filanti. Procedimento
Lessiamo le patate e schiacciamole (20 minuti). Aggiungiamo il lievito e impastiamo con le mani, poi aggiungiamo uova e pizzico abbondante di sale. Mettiamo il composto su un piano da lavoro infarinato e formiamo una palla con il composto. Rimettiamolo nel recipiente e copriamo con pellicola trasparente e conserviamo per 15 minuti in un luogo fresco.
Tagliamo a cubetti la scamorza. Stendiamo l’impasto e con un coppa pasta usiamoli per ricavare dei dischi. Farciamo con una forchetta e prosciutto e scamorza. Copriamo con latro disco e sigilliamo i bordi con le dita. Terminiamo gli ingredienti. Immergiamo le bombe nell’olio e cuociamo per 3 minuti circa. Asciughiamo su carta Assorbente e mangiamole.
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