Copertura croccantissima e ripieno inaspettatamente filante: le bombette di patate e bacon sono lo spuntino sfizioso che i tuoi amici adoreranno!
Quando ti ritrovi a tavola un boccone invitante come questo, ti perderai in un mondo di sapori avvolgenti e sorprendenti, a cui è impossibile resistere. Le bombette di patate e bacon racchiudono una vera esplosione di gusto rendendo le serate con gli amici favolose. Con una crosta croccante e un ripieno filante, questa specialità ti conquisterà al primo assaggio, grazie anche ad un cuore morbido e saporito che lascerà tutti a bocca aperta.
La loro preparazione è un gioco da ragazzi, ma il risultato finale sarà così strabiliante da sembrare una vera e propria portata a prova di chef, anche se composta da ingredienti semplicissimi. Tutto ciò che serve, sono le patate con la loro morbidezza e un tocco di sapore. andranno a racchiude un fantastico ripieno filante di mozzarella e verranno poi avvolte nel bacon, ecco perché dirti che sono irresistibili è poco.
Bombette di patate: le faccio con un ripieno filante e una copertura croccantissima di bacon, fidati sono irresistibili!
Insomma questa ricetta, non è solo un finger food sfizioso, ma una di quelle ricettine facili facili, sempre gradite che farà felici tutti. Quindi, che sia per un aperitivo, una serata di giochi o una cena in famiglia, queste bombette porteranno una ventata di novità e gusto che farà brillare gli occhi. Non resta ora che indossare il grembiule e mettersi ai fornelli, fidati che il risultato sarà un bellissimo profumo che invaderà la tua cucina e ti farà venire l’acquolina in bocca già mentre le prepari. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per le bombette di patate
1 kg di patate
60 g di amido di mais
1 uovo
100 g di parmigiano grattugiato
300 g di bacon
300 g di bocconcini di mozzarella
Olio d’oliva q.b.
Come si preparano le bombette di bacon e patate
Inizia a lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno tenere. Scolale e lasciale raffreddare leggermente. Una volta tiepide, schiaccia le patate in una ciotola, per ottenere una purea liscia, unisci poi l’uovo, il parmigiano, l’amido di mais, un pizzico di sale e pepe e impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo e tienilo da parte.
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Prendi ora degli stampini per muffin e ungili leggermente con olio d’oliva. Rivesti il fondo e i lati di ciascuno stampino con fette di bacon, facendo sì che un po’ di bacon sporga al di fuori. Prendi un po’ di impasto di patate e metti una piccola quantità nello stampino, schiacciando bene sia sul fondo che sui lati. Inserisci al centro un bocconcino di mozzarella e coprilo con un’altra cucchiaiata di impasto di patate e richiudi con le estremità del bacon che sporgono.
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Spennella la superficie di ogni bombetta con un po’ di olio d’oliva. Inforna in forno pre-riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a quando il bacon sarà dorato e croccante. Una volta cotte poi, lasciale raffreddare per qualche minuto e poi togliele dagli stampini. Servile calde per gustare al meglio il ripieno fuso e il bacon croccante, vedrai che successo. Buon appetito!
