PRESENTAZIONE
Le braciole di maiale alle albicocche sono una ricetta gustosissima dal sapore delicato, anche se stiamo parlando di carne di maiale.
Delicato come sapore perché le albicocche essendo dolci, smorzano il sapore deciso del maiale, infatti è un connubio veramente delizioso!
Tre buoni motivi per cui preparare questa ricetta?
E’ una ricetta facile e veloce;  è economica, è insolita.
Provare per credere!
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INGREDIENTI
Dose per 4 persone
- 8 braciole di maiale
- 100 g di albicocche
- rosmarino
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di miele
- sale
- pepe in grani
PROCEDIMENTO
Per prima cosa comprate delle albicocche mature, che siano morbide al tatto.
Mettete a marinare le braciole di maiale in un vassoio dai bordi alti, con l’olio, l’aglio, il pepe in grani e il sale, insieme a un rametto di rosmarino e lasciate insaporire per 30 minuti.
Lavate le albicocche e eliminate il nocciolo.
Per prima cosa scaldate il miele in una padella, aggiungete le albicocche tagliate a metà , unite il rosmarino, copritele e fatele cuocere per 5 minuti a fiamma bassa.
Ora mettete ad arroventare la bistecchiera dove andrete a cuocere le vostre braciole di maiale marinate.
Fate cuocere per 4 minuti circa, due minuti per lato, quindi girate le braciole una sola volta.
In un vassoio adagiate le braciole di maiale cotte e irroratele con il sughetto di cottura delle albicocche, spolverate una bella manciata di prezzemolo fresco tritato e accompagnatele alle albicocche cotte.
Le vostre braciole di maiale alle albicocche sono ora pronte da servire e da gustare.
Buon Appetito.
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