Per la colazione di oggi, dunque, ho puntato tutto sul cioccolato… delle brioche extra dark così morbide che vanno a ruba subito non appena le servo in casa.
Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare, ottima per gli amanti del cioccolato e perfetta per cominciare nel modo migliore la giornata nel modo migliore e con la giusta dose di dolcezza!
Io li preparo praticamente sempre, così da rendere la colazione un pasto davvero imperdibile. Insomma, uno dei quei dolci così buoni che devi provare necessariamente anche tu.
Ricetta delle brioche extra dark
Ebbene sì, oggi ho ben pensato di condividere con voi la ricetta per la preparazione di queste brioche extra dark da servire a colazione. Si tratta di una preparazione molto semplice e per la quale ti serviranno davvero pochissimi ingredienti… ma una volta pronti saranno così buoni che non potrai resistere in alcun modo. Ecco di seguito la lista degli ingredienti che ti serviranno per le nostre brioche:
250 grammi di farina,
250 grammi di latte,
130 ml di latte,
2 uova,
100 grammi di olio di semi,
50 grammi di cacao,
100 grammi di cioccolato al 70%,
una bustina di lievito per dolci,
un pizzico di sale.
Ecco come si preparano le brioche extra dark
La preparazione delle nostre brioches extra dark è davvero molto semplice. Iniziamo sciogliendo il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Successivamente, trasferiamo il tutto in una ciotola, aggiungendo le uova, 40 g di cacao in polvere, il latte, l’olio di semi e lo zucchero.
Mescoliamo gli ingredienti utilizzando una frusta manuale o elettrica fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. A questo punto, aggiungiamo la farina prevista dalla ricetta, un pizzico di sale e una bustina di lievito per dolci.
Continuiamo a lavorare il nostro impasto finché non diventa cremoso e ben amalgamato. Trasferiamo l’impasto nei pirottini posti all’interno di una teglia per muffin. Non ci resta che cuocere le nostre brioches in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti, effettuando un controllo della cottura con uno stecchino per assicurarci che siano cotte all’interno.
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Infine, una volta sfornate, lasciamo raffreddare completamente le brioches. Serviamole per la colazione, accompagnate dalla nostra bevanda preferita. Le brioches che avanzano possono essere conservate in un contenitore ermetico, dove rimarranno morbide per i tre giorni successivi alla preparazione.
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