Brioche Leggere senza Lattosio, la bontà light per colazione.
La ricetta sprint per una vera e propria delizia con cui cominciare la giornata.
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Tempo di preparazione: 3 ore e 50′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 6 persone
250 g di farina Manitoba
80 g di zucchero semolato
125 ml di acqua
30 ml di olio di semi di arachidi
5 g di lievito di birra
la buccia di una arancia
crema di nocciole q.b.
zucchero a velo q.b.
Per spennellare:
latte q.b.
PREPARAZIONE delle Brioche Leggere senza Lattosio
Per preparare le vostre Brioche Leggere senza Lattosio seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa mescolando nell’acqua lievito, zucchero semolato e poi in un secondo momento olio di semi d’arachidi.
Incorporate al composto anche l’arancia grattugiata e la farina gradualmente. Fate si che tutto aderisca a dovere, mescolate comunque per un pò e poi stendete su di un piano da lavoro.
Ricavatene un panetto appiccicoso da riporre in una ciotola coprendo con la pellicola trasparente. Fatelo lievitare all’interno del forno spento per un paio di ore.
In seguito dividete l’impasto in sei porzioni da circa 80 g e stendete con il mattarello, dando a ciascuno una forma circolare. Ponete un pò di crema di nocciole al centro e richiudere unendo i lembi e sigillando per bene.
Queste sferette vanno poste in una teglia foderata di carta forno e lasciate ulteriormente a lievitare per 90′. Infine infornate per 20′ a 180° in modalità statica e poi estraete e fate intiepidire.
L’ultima cosa da fare prima di servire le vostre Brioche Leggere senza Lattosio sarà dare una bella spolverata di zucchero a velo.
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