Ho una ricetta strepitosa da farti vedere: i Brownies fondenti alla crema di noci, sono così buoni che giusto il tempo di portarli in tavola e sono spariti.
Si tratta di una ricetta per dei brownies al cioccolato arricchiti con una favolosa crema di noci. Questa ricetta può essere preparata per un’occasione speciale o semplicemente per coccolarsi con un dolce goloso. I benefici di questa bontà sono il sapore intenso del cioccolato combinato con la cremosità delle noci e la consistenza morbida dei brownies.
Questa ricetta è particolarmente gustosa per gli amanti dei brownies e delle noci. Si può variare la ricetta sostituendo le noci con altri frutti secchi (come le mandorle o le nocciole), aggiungere cioccolato bianco grattugiato o una spolverata di cannella.
La crema di noci dona un tocco unico ai brownies, rendendoli ancora più golosi.
La ricetta può essere adatta a tutti coloro che non sono intolleranti al glutine e alle noci. I brownie fondenti con crema di noci sono un’ottima idea per una cena con amici o per una merenda golosa.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
200 g di cioccolato fondente
180 g di burro
250 g di zucchero semolato
100 g di farina 00
40 g di cacao amaro in polvere
3 uova grandi
200 g di crema di noci
Per la crema di noci
200 grammi di noci sgusciate
240 g di burro fuso
120 g di zucchero semolato
60 ml di latte intero
1/2 cucchiaino di vaniglia estratta
Preparazione dei Brownies fondenti alla crema di noci
Per realizzare questa delizia, partiamo dalla crema di noci. Inizia tostando le noci in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Mescola spesso fino a quando le noci diventano leggermente dorate e fragranti. Toglile dalla padella e lasciale raffreddare completamente. Quindi, trita le noci finemente usando un tritatutto o un robot da cucina. Le noci devono diventare una polvere fina ed uniforme. In una ciotola capiente, unisci il burro fuso, lo zucchero semolato e il latte. Mescola bene fino a quando gli ingredienti sono completamente incorporati. Aggiungi la vaniglia estratta e la polvere di noci alla ciotola. Mescola di nuovo fin quando tutti gli ingredienti sono amalgamati in una crema liscia e consistente. Riponi la crema di noci in un contenitore di vetro coperta con pellicola trasparente e tieni da parte.
In un pentolino, sciogli a fuoco basso il burro e il cioccolato fondente a pezzetti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il composto di cioccolato e burro alla ciotola con le uova e zucchero, mescolando bene. Aggiungi la farina setacciata e il cacao amaro al composto, mescolando fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Versa il composto in una teglia da forno foderata con carta da forno. Versa la crema di noci sulla superficie dei brownies (aiutati con un cucchiaio per distribuirla in modo uniforme). Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, o fino a quando un stuzzicadenti inserito nel centro dei brownies esce pulito. Sforna e lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
