Le Bruschette salmone olive e pinoli sono un antipasto facile da preparare e pronto in pochi minuti seguendo le indicazioni della nostra ricettasprint.
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Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
- Strumenti
- un cucchiaio
- carta assorbente
- una padella antiaderente
- un cucchiaino
- una schiumarola
- un coltello
- Ingredienti
- olio extravergine di oliva
- fette di salmone sottili affumicato q.b.
- 1 limone bio
- prezzemolo fresco q.b.
- un pizzico di sale fino
- mousse formaggio e erba cipollina q.b già pronta
- pane a fette rotonde
- un cucchiaio di pinoli già tostati
- 60 g di olive nere
Bruschette salmone olive e pinoli, procedimento
Mettete le fette di pane rotondo in una padella antiaderente con un filo di olio caldo e cuocetele a fiamma dolce per 2-3 minuti rivoltandole a metà cottura. Con una schiumarola, prelevate dalla padella il pane e adagiatelo su un piatto foderato con apposita carta assorbente. Nel frattempo, lavate con cura il limone e tagliatelo a spicchi sottili.
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Spalmate una fetta di pane raffreddato con della mousse formaggio e erba cipollina e adagiateci sopra pezzeti di salmone affumicato. Decorate con le olive nere e i pinoli già tostati. Insaporite con il sale e il prezzemolo lavato e tritato finemente a proprio piacimeto. Abbellite il tutto con uno spicchio sottile di limone. Ripetete le stesse operazioni sino ad esaurimento degli ingredienti. Ecco, le bruschette sono pronte. Mettete i finger food su un bel vassoio da portata e servite le bruschette. Per un risultato migliore, accompagnate questi finger food con un Spritz all’acqua frizzante l Alcolico leggero ma gustosissimo oppure un Negroni cocktail casalingo l Accattivante con spicchi di limone.
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