Gustose, semplici e dal caratteristico colore verde. Sono le bruschette che vogliamo proporvi di preparare con noi oggi: la bruschetta con zucchine a fettine.
Fresche, leggere, senza grassi aggiunti. L’ideale anche per chi è a dieta. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamole.
Leggi anche: Bruschette formaggio spalmabile e cime di rapa | Gustoso stuzzichino
leggi anche: Bruschette di pane veloci l Un antipasto semplice e ever green
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 6 fette di pane
- 1 cipolla
- Sale
- 5 zucchine
- Pepe
Bruschetta con zucchine a fettine: procedimento
Iniziamo con il lavare e lo spuntare le estremità delle nostre zucchine. Poi, con l’apposito apparecchio (ma se siamo bravi, possiamo farlo anche a mano con il coltello) tagliamole a fettine sottili.
All’interno di un contenitore a chiusura ermetica, aggiungiamo il sale, il pepe e l’olio e mescoliamo creando una sorta di marinatura. Aggiungiamo le zucchine al suo interno e lasciamole “macerare” per 20 minuti in frigo.
Prima di metterle in frigo, agitiamo per bene il contenitore.
A parte, tagliamo la cipolla a rondelle e il pane a fette. Tostiamo quest’ultimo e, una volta pronto, aggiungiamoci un leggerissimo giro d’olio su ogni fetta.
Leggi anche: Bruschette con cavolo nero e pancetta | Un antipasto sfizioso
leggi anche: Bruschette ai gamberetti l Ricetta semplice e veloce
Trascorso il tempo, riprendiamo il contenitore con le zucchine dal frigo. Scoliamole leggermente e poggiamole sulle bruschette. Uniamo anche la cipolla e un ultimo pizzico di sale.
Poi possiamo servirle.
Consigli: per arricchirle di sapore, possiamo anche aggiungere del formaggio spalmabile sul pane prima di appoggiarvi le zucchine.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
