Cosa ne dite di una cenetta sfiziosa se siete tra amici? Ecco le Bruschette alla coque di salmone e fagiolini, il mix delizioso e sorprendente che conquista tutti.
Oggi la ricetta che vi mostreremo é perfetta per una cenetta sfiziosa da amici erché completa di tutto il nutrimento necessario in un pasto, ma anche per una ricco antipasto non é da escludere, ecco le Bruschette alla coque di salmone e fagiolini, il mix delizioso e sorprendente per fare colpo su tutti.
Queste bruschette sono formate a strati, partiremo ovviamente dalla bruschetta tostata di pane casareccio. Procederemo a strati partendo da un delizioso strato di formaggio spalmabile a scelta tipo philadelphia, subito sopra un pò di salmone affumicato, poi un delizioso patè di fagiolini ed infine ancora salmone e uovo alla coque, ossia sodo fuori e poco cotto o liqido all’interno, insomma una vera delizia.
Provate questo delizioso ix di sapori, di certo sarà un gran successo, basta con le solite bruschette, queste sono molto meglio.
Cosa aspettate allora? Preparate tutto ciò che serve e prcediamo subito col realizzare quest’autentica bontà .
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tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 bruschette grandi
4 fette di pane casareccio
200 g di fagiolini
olio extravergine di oliva
1 limone
sale
pepe
4 uova
350 g di salmone affumicato
250 g di formaggio spalmabile
Preparazione delle Bruschette alla coque di salmone e fagiolini
Per realizzare questa particolare bontà , iniziate col pulire i fagiolini, ma vanno bene anche quelli surgelati, bolliteli poi in acqua e sale per il tempo indicato sulla confezione o per circa 15 minuti. Terminata la cottura, scolateli e lasciateli raffreddare poi versateli in un boccale e aggiungete un pò di olio, pepe e succo di limone, riducete in purea.
Cuocete le uova sistemandole in un pentolino, ricopritele di acqua e posizionatele sui fornelli, portate a bollore, dopodiché lasciate cuocere l’uovo dai 40 secondi al massimo di un minuto per ottenere il classico uovo alla coque, ma se prefrite invece un pò più cotto lasciate cuocere rica 5/8 minuti. Terminata la cottura immergete le uova in acqua fredda per fermare la cottura e rimuovete delicatamente il guscio.
Tostate il pane e dopo la cottura irroratele con un pò di sale e olio, coprite con il formaggio spalmabile, sopra la purea di fagiolini, salmpone, e così via concludendo lasciando l’uovo in cima semi aperto. Buon appetito.
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