I bucatini al barbera sfruttano il profumo ed il gusto profondo di uno dei vini italiani più apprezzati, per realizzare una pietanza di classe ed assolutamente favolosa! Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
180 gr di bucatini
2 salsicce
Un bicchiere di barbera
80 gr di philadelphia
80 gr di parmigiano
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione dei bucatini al barbera
Per realizzare questo piatto prendete una padella capiente e versate un pò di olio extra vergine. Sminuzzate le salsicce e fatele rosolare, poi sfumate con il barbera e coprite lasciando cuocere circa 8 minuti, in modo da creare un sughetto.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata in cui cuocere la pasta. Intanto versate il philadelphia in una ciotolina e lavoratelo in modo da ammorbidirlo, poi unite il formaggio grattugiato e mescolate.
Cuocete la pasta e scolatela al dente. Versate la crema ottenuta nella padella con le salsicce, regolate di sale e pepe d amalgamate, poi unite la pasta e mantecate con il sugo. Servite ben caldo e gustatene la bontà!
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