Ecco un piatto per le vostre feste natalizie, buonissimo e soprattutto semplice e veloce da preparare I bucatini con ragù di crostacei, deliziosi bucatini avvolti in un meraviglioso sughetto di gamberi e pomodorini, il tutto stufato in forno per dare quel tocco in più di favolosa bontà. Eccovi il procedimento è gli ingredienti per prepararli insieme a noi.
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Ingredienti:
500 g di bucatini
700 g di gamberi
500 g di pomodorini
Pangrattato q.b
Sale q.b
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva q.b
1 ciuffetto di prezzemolo fresco
Peperoncino in polvere q.b
Preparazione
Per prima cosa, private l’aglio della buccia esterna e rosolatelo in padella con un pó di olio extravergine di oliva, tagliate a metà i pomodorini, togliete l’aglio e versateli in padella, e cuocete per 10 minuti circa a fiamma medio/alta.
Sgusciate i gamberi e spezzettateli lasciandone alcuni interi, a questo punto, versateli in padella insieme ai pomodorini, aggiustate di sale e una spolverata di peperoncino.
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e calate i bucatini, scolate al dente e passateli in padella insieme al sughetto preparato, aggiungete il prezzemolo tritato e mantecate per un minutino, dopodiché togliete dal fuoco e impiattate ancora caldi.
Potrete ultimare il piatto anche stufando tutto in forno, ecco come.
Oleate una pirofila e versate all’interno i bucatini al ragù di crostacei, livellate la superficie e cospargetela di pangrattato, infornate a 180 ° per 10/15 minuti circa in forno preriscaldato in modalità ventilato. Trascorso il tempo indicato, sfornate e lasciate assestare qualche minuto prima di impiattare e servire ancora caldi. Buon appetito.
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