Non potevo crederci quando l’ho provato: io lo chiamo budino al cioccolato 2.0, si fa con la zucca, 2 soli ingredienti per un dessert a zero calorie irresistibile!
C’è un dessert che sta facendo impazzire tutti, e vorrei svelartelo! Un budino speciale, cremoso e pure al cioccolato, così ricco e avvolgente che ti porterà dritta nel paradiso dei dolci che non fanno ingrassare. Ebbene si, ecco il colpo di scena: il suo ingrediente principale è la zucca! Sì, hai capito bene, questo dessert è così semplice e irresistibile che non potrai fare a meno di provarlo.
La combinazione di cioccolato fondente e zucca crea una fusione unica di sapori, perfetta per chi cerca qualcosa di goloso senza sensi di colpa. Non servono mille ingredienti per realizzarlo, ma solo zucca e cioccolato fondente. Di certo una combinazione che ti sembrerà pure insolita, ma ti garantisco che è proprio grazie alla zucca, che questo budino avrà una dolcezza naturale e una consistenza vellutata irresistibile. Il cioccolato fondente poi, completerà il tutto, con il suo sapore intenso, rendendo ogni cucchiaio sorprendentemente indimenticabile.
Budino alla zucca e cioccolato o budino 2.0, la ricetta tutta salute per una merenda sorprendente
Insomma, e pensare che ho sempre usato la zucca per ricette salate, ma da quando ho provato questa, mi sono proprio ricreduta. In questo dolce non ci sono calorie superflue e additivi strani, è semplicemente il connubio di salute e piacere che sorprende e conquista! Sei pronta quindi per iniziare? Allora non resta che procurarti la zucca, ma mi raccomando, deve essere dolce e matura per un risultato ancora più gustoso, e se vuoi rendere il tuo budino ancora più interessante, potresti aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia. Basta chiacchiere quindi e allaccia il grembiule che adesso ti lascio senza parole. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per il budino alla zucca e cioccolato
Per 6 porzioni
450 g di zucca
400 g di cioccolato fondente al 80%
Come si prepara il budino al cioccolato con la zucca
Inizia a preparare il tuo budino cuocendo la zucca. Puoi farlo nel microonde tagliandola a pezzi, mettila in un contenitore adatto e cuocila alla massima potenza per 15 minuti. Se preferisci, puoi cucinarla anche in forno, avvolgendo i pezzi di zucca in alluminio e inforna a 200 gradi per circa 30 minuti.
Leggi anche: Questo budino lo puoi mangiare tutti i giorni, ha meno di 150 kcal
Una volta cotta, lascia raffreddare un po’ la zucca, poi rimuovi la buccia. che sarà semplice da eliminare e mettila in un frullatore o usa un minipimer per ottenere una crema liscia e vellutata. Dovrai avere circa 400 g di purea di zucca. In un pentolino a bagnomaria, o in microonde poi, sciogli il cioccolato fondente e mescola fino a quando sarà fuso.
Leggi anche: Senza gelatina, latte condensato e forno: questo budino si frulla e cuoce in padella, tutti sanno farlo!
Quando il cioccolato è completamente fuso, aggiungilo alla purea di zucca e mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Prendi coppe o bicchieri e versa il composto all’interno. Metti gli stampi in frigorifero e lascia raffreddare per almeno 2 ore, dopodiché servilo in tavola e innamoratene quanto me. Buon appetito!
