Ci metto appena 8 minuti per preparare un goloso burino al cioccolato con questa ricetta furbissima, per un dessert improvviso dell’ultimo minuto non c’è niente di meglio!
Questo budino al cioccolato è il dessert ideale per quando vuoi una coccola golosa e veloce. Con solo tre ingredienti, niente fruste e una preparazione di appena 8 minuti, è il tipo di ricetta che salva la serata quando desideri qualcosa di dolce ma senza stress.
La consistenza è cremosa e vellutata, e il sapore intenso del cioccolato fondente conquista al primo cucchiaino. Un dolce al cucchiaio perfetto per stupire anche all’ultimo momento, composto da latte, cioccolato fondente e amido di mais, quindi incredibilmente facile da realizzare, ma non sacrifica il gusto!
Insomma, questa è la soluzione perfetta per un dessert improvvisato, senza bisogno di una lunga lista di ingredienti. E se vuoi dargli un tocco in più, puoi arricchirlo con una spolverata di cacao o con un po’ di panna montata. Cosa aspetti quindi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti circa
Per 6 mini budini
750 ml di latte
375 g di cioccolato fondente
45 g di amido di mais
Inizia spezzando il cioccolato fondente in piccoli pezzi e tienilo da parte. Versa il latte in un pentolino e mettilo a scaldare a fuoco medio, non deve bollire, ma solo scaldarsi bene. Setaccia l’amido di mais direttamente nel pentolino con il latte caldo, mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi. Continua a mescolare fino a quando il latte non inizia ad addensarsi leggermente.
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A questo punto, aggiungi il cioccolato fondente a pezzi nel latte addensato. Continua a mescolare finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto e la crema sarà diventata omogenea e lucida. Abbassa leggermente il fuoco e continua a mescolare fino a ottenere una crema densa e liscia. In tutto, il procedimento di cottura richiede circa 8 minuti.
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Appena il budino è pronto, versalo subito in piccoli bicchierini o stampini da budino. Lascia intiepidire a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per farlo raffreddare completamente. Una volta freddo, il budino sarà pronto per essere gustato! Se vuoi, puoi decorare con una spolverata di cacao amaro, qualche scaglia di cioccolato fondente o una noce di panna montata. Buon appetito!
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