I Burger vegetali sono semplici e economici. Si tratta di un secondo piatto di legumi e verdure che i bambini potranno mangiare senza fare i soliti capricci. Vediamo gli ingredienti per realizzarli secondo la nostra Ricetta Sprint.
Potrebbe piacerti anche: Filetto di maiale con amarene e vino | Un piatto elegante ma semplice
Potrebbe piacerti anche: Agrumello | Il buon liquore fatto con gli agrumi d’inverno
Dosi per: 6-8 burger
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 3 minuti
Lavate e lessate le patate senza sbucciarle in una pentola di acqua bollente per 40 minuti. Al termine della cottura, scolatele i tuberi e lasciateli raffreddare per qualche minuto. Nel frattempo, frullate in un mixer cucina i ceci precotti e sgocciolate e raccogliete il composto realizzato in una terrina. Quando le patate saranno tiepide, riducete i tuberi a purea in una ciotola. Unite i ceci frullati e il misto di verdure tagliato a dadini. Incorporate il pangrattato, l’uovo, il prezzemolo lavato e tritato finemente.
Potrebbe piacerti anche: Graffe napoletane | Ricetta di Gino Sorbillo per dei dolcetti veloci e soffici
Potrebbe piacerti anche: Mortadella grigia | si può mangiare quando cambia colore?
Aggiustate di sale e pepe nero macinato sul momento a proprio piacere. Impastate gli ingredienti con le mani per avere un impasto uniforme e fatelo riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, dividete l’impasto in 6 parti uguali e formate con le vostra mani delle polpette che schiaccerete leggermente. Passate le forme di impasto realizzate nel pangrattato e friggetele in una padella antiaderente a fiamma moderata per 3 minuti. Ricordatevi di rivoltare le formine vegetali create a metà cottura con una spatola. Ecco i burger sono pronti. Prelevate i vostri manicaretti dalla padella e lasciateli riposare per qualche minuto in un piatto già ricoperto con carta assorbente. Mettete il secondo in un bel piatto da portata e servite i burger. I più golosi potranno condire questo secondo con della panna acida e aromatizzare con altre spezie a proprio piacimento.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Salsicce e friarielli, il secondo con contorno napoletano per eccellenza, si preparano così ed è…
Con l’arrivo dell’inverno, il mio piatto preferito senza ombra di dubbio è la minestra. Poco…
Ecco come pulire e conservare i funghi porcini una piccola guida per non sbagliare. Nella…
La migliore risposta a tutti quelli che scartano il cavolfiore solo per il suo odore…
Torta albumi e arancia: una spumosa e spettacolare merenda che profuma tantissimo, una nuvola leggera…
La presenza di botulino nelle zuppe può risultare anche fatale, con un caso di morte…
