Una ricetta leggera e appetitosa, a base di pesce, è quella che vi proponiamo per questo martedì. Buonissimi anche come secondo piatto per i più piccoli, visto che si tratta di pesce che non ha spine e, quindi, perfetto anche per il loro palato delicato. Cuciniamo insieme i calamari arrosto.
Un piatto facile facile, che si prepara davvero in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. Ottimi anche per una grigliata di pesce con gli amici. Vediamo insieme di cosa abbiamo bisogno e mettiamoci all’opera.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- Prezzemolo
- 4 Calamari
- Olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio Aglio
- Peperoncino
- 1/2 Limoni
- Sale
Calamari arrosto: procedimento
Iniziamo con l’incidere i calamari e ad aprirli a metà. Sciacquiamoli sotto acqua corrente e togliamo tutti i residui delle interiora.
Sulla parte esterna del calamaro, pratichiamo delle incisioni a scacchiera, mentre a parte, scaldiamo una piastra. Quando sarà calda, appoggiamoci sopra i calamari e anche i suoi tentacoli e facciamo cuocere per qualche minuto su ambo i lati.
A parte, invece, sminuzziamo il prezzemolo e mettiamolo in una ciotola. Aggiungiamoci il succo di limone, l’aglio tagliato a pezzettini, olio, sale e peperoncino e mescoliamo per bene.
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Appoggiamo i nostri calamari arrostiti su di una pirofila e insaporite con il mix di condimento che abbiamo appena preparato.
Consigli: per renderli ancora più ricchi, possiamo optare per imbottirli i nostri calamari, con della mollica di pane o con un mix di uovo e prezzemolo. Saranno ancora più ghiotti.
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