Un perfetto antipastino è quello che vi proponiamo per il pranzo di questa domenica. Facile da preparare e con pochissimi ingredienti. Cuciniamo insieme i cannoli di fiori di zucchine.
Gustosi, saporiti e cucinati in un modo alternativo. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamoli subito.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 100 ml Latte
- 10 Fiori di zucchine
- 1 Uovo
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 1 rotolo Pasta sfoglia rettangolare
- 2 Panini (la mollica)
- 100 g Salsiccia
- Sale fino
- 1/2 Cipolla di Tropea
Cannoli di fiori di zucchine: procedimento
Iniziamo ad aprire il rotolo di pasta sfoglia sul nostro piano di lavoro e tagliamo 10 strisce rettangolare che ci serviranno per avvolgere i fiori di zucchine.
In una ciotola, aggiungiamo il parmigiano e l’uovo, insieme anche al sale e alla mezza cipolla tagliata finemente. mescoliamo per bene. A parte, togliamo il budello alla salsiccia e, sbriciolandola, aggiungiamola nella ciotola. Mescoliamo ancora.
Mettiamo a bagno la mollica dei panini nel latte e, quando sarà pronta, strizziamola per bene ed uniamola agli altri ingredienti in ciotola. Mescoliamo ancora fino ad ottenere il composto di ripieno.
Prendiamo, a questo punto, i fiori di zucchine, laviamoli e togliamo loro il pistillo centrale. Con l’aiuto di un cucchiaino, farciamoli. Prendiamo, infine, la striscia di sfoglia ed avvolgiamoli, ognuno, alla sua striscia.
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Appoggiamoli tutti, poi, su una teglia forno coperta di carta forno. Cuociamoli, per 30 minuti, a 170°.
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