Ecco l’alternativa vegana per iniziare la giornata col piede giusto! Prepariamo il Cappuccino vegan cremoso, per un buongiorno da leccarsi i baffi!
Se sei un amante del cappuccino e stai cercando un’alternativa vegana che ti permetta di iniziare la giornata nel migliore dei modi, allora hai trovato la ricetta perfetta! Il Cappuccino vegan cremoso è un modo delizioso per goderti una bevanda calda e vellutata senza ingredienti di origine animale, super golosa ma anche leggerissima. La consistenza di questo speciale cappuccino, è simile a una crema densa e la sua dolcezza si combina alla perfezione con il gusto deciso del caffè, una delizia a cui in pratica, non potrai resistere.
Una ricetta semplice e veloce da realizzare che saprà rendere speciale la tua colazione ma puoi anche dargli un tocco personale a seconda dei tuoi gusti o le tue esigenze. Ad esmpio puoi sostituire il caffè con il cacao o semplicemente aggiungere quest’ultimo come decorazione per rendere il cappuccino ancora più goloso. Oppure, se ti piacciono i sapori speziati, puoi aggiungere una punta di cannella o di vaniglia in polvere per aromatizzare il tutto e per un sapore più dolce, evitando l’aggiunta di zuccheri, puoi unire dello sciroppo d’acero o del miele. Insomma, le alternative sono tante, quindi a te la scelta, ma vedrai che qualunque sia la tua scelta, sarà una colazione da favola!
Per un buongiorno sorprendente e diverso dal solito, prepara il Cappuccino vegan cremoso, una specialità da leccarsi i baffi!
Insomma, per un’alternativa deliziosa e salutare al classico cappuccino, che ti permette di iniziare la tua giornata col piede giusto, prova questo e ti garantisco che una volta provato, diventerà il tuo preferito e ti accompagnerà nelle tue giornate d’inverno. Inziamo subito!
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Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 7-8 minuti
Ingredienti
250 ml di caffè preparato
150 g di mandorle pelate
750 ml di latte
100 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di mezzo limone grattugiata
1 pizzico di sale
Cacao amaro per decorare (facoltativo)
Cannella o vaniglia in polvere (facoltativo)
Preparazione del Cappuccino vegan cremoso
Per realizzare questo cappuccino delizioso, inizia a preparare il caffè, zuccheralo e tienilo poi da parte. Prepara poi la crema tostando per prima cosa le mandorle in una padella antiaderente, mescolandole fino a farle diventare dorate. Trasferisci le mandorle tostate in un mixer o tritatutto e riducile in polvere. Scalda il latte in una casseruola, aggiungendo lo zucchero, la vaniglia, la scorza di limone e il sale.
Mescola continuamente fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e aggiungi poi la polvere di mandorle, proseguendo la cottura a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando spesso per evitare che la crema si attacchi al fondo della pentola. Nel frattempo, in una ciotola separata, sbatti i tuorli d’uovo fino a renderli spumosi. Versa poi un pò della crema di mandorle calda nella ciotola con i tuorli d’uovo, mescolando sempre con un frullino per evitare che si formino grumi, aggiungendo se lo gradisci, la cannella o la vaniglia.
Riporta poi la miscela di tuorli nella pentola con la crema di mandorle, mescolando senza fermarti e prosegui la cottura per altri 5 minuti, finché la crema non si addensa. Infine aggiungi anche il caffè preparato e lascia amalgamare i sapori fino a rendere il composto omogeneo. Versa la crema nelle tazze ancora calda e decorala con una spolverata di cacao amaro sopra per decorare e Buon appetito!
