La caprese al cocco è un dessert favoloso, con un sapore speciale e profondo che rapisce i sensi. Il tocco esotico conferisce inoltre un profumo davvero speciale a questa preparazione: una ricetta sprint assolutamente da provare!
Potrebbe piacerti anche: Torta caprese arance e cioccolato fondente senza burro e super goloso
Ingredienti
140 gr di cioccolato fondente
30 gr di farina di cocco
100 gr di burro
130 gr di zucchero
150 gr di mandorle sgusciate
3 uova
Un cucchiaino di lievito per dolci
Cacao amaro q.b.
Per guarnire:
Cocco grattugiato q.b.
Preparazione della caprese
Per realizzare questo dolce, iniziate tritando finemente le mandorle e mettele da parte. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro e zucchero, mescolando continuamente. Versate in una ciotola e lasciate intiepidire: aggiungete le mandorle tritate, la farina di cocco ed il lievito e mescolate.
Separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve fermissima e aggiungete i tuorli, uno alla volta al composto di cacao. Infine unite anche gli albumi montati, amalgamando dal basso verso l’alto. Imburrate e cospargete di cacao amaro uno stampo e versate il composto. Cuocete a 180 gradi per 35 minuti. Fate la prova stecchino, fate raffreddare e poi sformate delicatamente. Guarnite con il cocco grattugiato e servite!
Potrebbe piacerti anche: Bavarese cocco e nutella | Dessert delicato e cremoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
