Carciofi alla Brace, un secondo delizioso in tutto.
La ricetta sprint per preparare una pietanza che saprà essere irresistibile già dal suo inconfondibile profumo. Eventualmente potrete abbinarlo a molti altri piatti.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta e Piselli con Guanciale Croccante, un bel primo ‘campagnolo’.
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI Dose per 8 persone
Per preparare i vostri Carciofi alla Brace seguite la nostra ricetta sprint e come prima cosa cominciate a togliere a ciascun carciofo i suoi gambi. Eliminate anche le foglie esterne più dure e la barbetta all’interno.
Fate in modo che all’interno del carciofo si venga a creare una cavità – conservando il cuore ovviamente – e fatto questo, lavateli sotto l’acqua corrente per poi farli sgocciolare ed asciugarli con un panno pulito, tamponando con delicatezza.
Ora lavate il prezzemolo e sbucciate l’aglio, per poi tritare quest’ultimo. Infilate un pò degli stessi all’interno dei carciofi ed aggiustate di sale e pepe oltre che con abbondante olio extravergine d’oliva.
Mettete a grigliare i carciofi sulla brace e quando saranno pronti raccoglieteli in un piatto. Fatto questo, potrete servire ben caldi e cotti i vostri Carciofi alla Brace.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta al Pesto di Carciofi, un primo saporito ed elegante.
Quest’anno a Pasqua sapevo già che sarebbero arrivate almeno due pastiere, ecco perché ho deciso…
Raccolta di secondi piatti per Pasqua, solo ricette semplici, sfiziose e di gran effetto scenografico,…
Ne usiamo in grande quantità, ma siamo sicure di saper verificare la freschezza della ricotta?…
Torta di mele e albumi, l'alternativa alla classica torta di mele della nonna: senza zucchero…
C'è una situazione di potenziale rischio per i consumatori, al punto che tre nomi importanti…
Da qualche anno a questa parte, per le mie merende o colazioni, preparo sempre questa…
