PRESENTAZIONE
Carciofi Pastellati, un manicaretto sfizioso e gustosissimo: la ricetta sprint per preparare qualcosa di buono ed ideale da addentare nel bel mezzo del pranzo o della cena.
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Tempo di preparazione: 35′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI Dose per 6 persone
carciofi 4
farina 150 g
latte 150 ml
un uovo
sale q.b.
olio di semi q.b.
PREPARAZIONE per i caciofi pastellati
Per preparare i vostri Carciofi Pastellati seguite la nostra ricetta sprint. Come primo passo da seguire cominciate con il pulire gli ortaggi staccando le foglie esterne più dure e togliendo la barbetta posta all’interno.
Elminate anche il gambo e poi affettate in due parti i carciofi in verticale. Da qui poi tagliateli ulteriormente fino ad ottenere 8 parti da ciascun carciofo.
Adesso tuffateli in una casseruola con abbondante acqua, poi scolateli.
Nel frattempo approntate la pastella mescolando all’interno di una ciotola un uovo sbattuto con un pugnetto di sale. Incorporate il latte e mescolate con le fruste.
Quando la pastella sarà pronta, fatela riposare per 10′. Intanto scaldate in una padella antiaderente dell’abbondante olio di semi. Poi cospargete i carciofi affettati di pastella e friggeteli.
Fateli scolare sulla carta assorbente una volta pronti e ben dorati. Ed i vostri Carciofi Pastellati saranno pronti per essere serviti ben caldi o lievemente intiepiditi.
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