L’idea giusta per un pranzo last minute il regalo in queste ore Carlotta Perego insieme ad una ricetta pubblicata nella sua pagina Cucina Botanica.
Durante gli anni di carriera Carlotta Perego è stata in grado di raccontarsi quotidianamente attraverso i suoi canali social e condividere con i propri fan il suo modo di intendere la cucina, seguendo un’alimentazione vegana da quando era poco più che una ragazza.
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Un regime alimentare che ha cambiato anche il suo modo personale di vivere la vita, diventando così un esempio per tutti coloro che hanno deciso di affacciarsi alla dieta vegana o più semplicemente includere nel proprio regime alimentare pietanze provenienti da una cucina vegetale alternandone così alla cucina tradizionale.
Infatti, la ricetta presentata dalla Perego in men che non si dica ha riscosso un grandissimo successo tra tutti i suoi follower sui social network.
“Preparo un piatto che mi fa sentire a casa…”
Comincia così il racconto di una nuova ricetta pubblicato da Carlotta Perego nella sua pagina Instagram, un piatto che in un certo qual modo possiamo definire svuota frigo così come possiamo intendere dalla presentazione che la stessa ha fatto della ricetta in questione: “Per smaltire mia mamma faceva tantissime frittate: le trovavo in tavola spessissimo, quasi ogni giorno, ed è stato un piatto che da ragazzina ho anche odiato (perché ero stufa)“.
Negli anni invece la stessa Perego ha riscoperto una variante diversa della classica frittata, proposta ai propri fan inserendo farina di ceci e asparagi.
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La nuova ricetta di Carlotta Perego
A tenere banco sui social network troviamo la nuova ricetta proposta da Carlotta Perego in queste ore nella sua pagina Instagram ufficiale, facile da realizzare in pochissimi minuti e per la quale vi servirà principalmente un mazzo di asparagi e successivamente dovete andare a tagliare a tocchetti di due massimo 4 cm e cucinati con aglio per chi lo preferisce. Inoltre, si tratta di un piatto che si può decorare con vari semi e in questo caso la stessa Perego specifica di averlo utilizzato quelli di zucca, sesamo e canapa.
La ricetta per realizzare questa frittata proposta da Carlotta Perego è la seguente:
- 200 grammi di farina di ceci
- 600 grammi di acqua a temperatura ambiente
- un cucchiaio raso di sale
- un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- per chi lo desidera anche un po’ di curcuma, così come sottolinea la food blogger nella sua ricetta.
Una volta che il nostro composto è pronto possiamo cuocere in forno statico per 25 a 220 gradi, ma anche direttamente in padella per circa due massimo tre minuti coperta da coperchio e ribaltare da un lato all’altro.
Infine, per gli amanti della friggitrice ad aria questa frittata può essere cucinata in questo elettrodomestico a 190 gradi 12 massimo 15 minuti.
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