Arriva l’estate con le sue giornate torride e aumenta la voglia di piatti veloci e rinfrescanti ma non per questo meno gustosi. Pronto in pochi minuti, il Carpaccio di tonno fresco è sicuramente un secondo piatto favoloso! Appetitoso con i suoi colori sgargianti, questa vivanda vi conquisterà ancor prima con il suo profumo inebriante e brioso!
Stiamo parlando ci una vivanda facilissima da realizare che vi conquisterà fin dal primo sguardo. Al primo assaggio sarà, poi, amore puro! Leggera e pronta in pochi minuti, perché non necessita di cottura, questa prelibatezza ha un gusto semplicemente sensazionale!
La freschezza del carpaccio di pesce si fonde con quella della valeriana dando origine a un sapore goloso e molto rilassante. In alternativa, se non avete a disposizione delle foglie fresche di valeriana potete usare anche della rucola oppure delle foglie piccole di insalata. ll risultato sarà comunque fenomenale!
Coì preparato, questo carpaccio piace a tutti quanti: sia grandi che piccini! Questa è una vera e propria prelibatezza che tutti possono mangare: anche le persone affette da celiachia visto che questa vivanda è priva di glutine.
Per un risultato ancora migliore, il consiglio è quello di presentare questo secondo di pesce con delle fette di pane fresco. Ovviamente, se state servendo questa prelibatezza incredibilmente gustosa a delle persone affetta da celiachia, ricordatevi di usare un pane gluten free.
Carpaccio di tonno fresco ecco come si fa
Il Carpaccio di tonno fresco è fantastico! Con il suo gusto brioso e il suo aspetto assai invitante, vedrete che vi conquisterà fin da subito. È perfetto per essere gustato per una cena in famiglia o un pranzo con amici.
Essendo privo di cottura, si prepara in un lampo e nel tempo di riposo che necessita al tutto potreste apparecchiare la tavola. Questa è anche una preparazione che potrete presentare come antispasto raffinato e sfizioso durante un’occasione importante come può essere un anniversario di matrimonio do di qualche altro avvenimento per voi molto importante.
Leggero e molto gustoso, è praticamente impossibile dire di no a questa prelibatezza! Servitela e sarà un successo assicurato!
C’è un’unicaracomnadazione fondamentale eche dovete sempre rispettare quando realizzerete questo piatto: usate un pesce fresco ma abbattuto.
Realizzato in: pochi minuti
Senza cottura
Tempo di riposo: alcune ore
- Strumenti
- un coltello
- un bel piatto per servire
- una pirofila
- Ingredienti
- sale e pepe rosa
- olio evo
- 500 g di filetto di tonno fresco
- il succo di 2 limoni
- per completare
- valeriana
- capperi
- olive nere denocciolate
Carpaccio di tonno fresco, procedimento
Abbattete il filetto di tonno mettendolo in congelatore per 12 h. Trascorso il tempo necessario, scongelate il pesce e lavatelo con cura prima di ridurlo a fettine sottili che adagerete in una grande pirofila. Condite con il succo di limone filtrato e fate riposare il tutto per 30 minuti.
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Passato il tempo occorrente, scolate le fette di tonno dalla marinata e mettetele in un bel piatto da portata. Condite con olio mescolato con il succo di limone e aggiustate di sale e pepe rose ridotto in polvere. Aggiungete la valeriana condita con olio e un pizzico di sale e impreziosite il tutto coni capperi dissalati e delle olive nere denocciolate sminuzzate. Servite.
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