Prepara una fonduta filante, buttaci dentro la pasta e completa con croccante speck, il segreto del piatto di oggi è che si prepara in 10 minuti ma faccio un figurone pure nelle grandi occasioni!
Hai mai sognato di poter portare in tavola un piatto che, in soli 10 minuti, ti faccia fare un figurone anche nelle grandi occasioni? Se la risposta è sì, allora la ricetta di oggi è proprio ciò di cui hai bisogno: casarecce alla fonduta filante e speck croccante. Un mix di sapori e consistenze che conquisterà il palato di chiunque si siederà al tuo tavolo!
La fonduta filante, arricchita dal sapore deciso della provola e del parmigiano grattugiato, abbraccia le casarecce al dente, creando un mix di cremosità e gusto che ti farà leccare i baffi. E per dare il tocco finale, lo speck croccante che aggiunge quel giusto contrasto di consistenze e un’esplosione di sapore in ogni boccone. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce tra amici, ma anche per una cena romantica o una cena importante in famiglia. Puoi personalizzarla aggiungendo del tartufo fresco grattugiato, dei funghi porcini trifolati o anche delle noci tritate per un tocco croccante in più. Insomma, le possibilità di personalizzazione sono infinite e potrai sempre creare un piatto unico e speciale ogni volta che vuoi, basta avere solo un po’ di fantasia e il gioco è fatto!
Casarecce alla fonduta filante e speck croccante
Fidati, ogni volta che preparerai questa ricetta, sarai sicura di avere un successone e di lasciare a bocca aperta chiunque ne assaggi un solo morso. Quindi non perdiamo altro tempo e scopriamo insieme gli ingredienti necessari e la preparazione passo passo di queste deliziose casarecce alla fonduta filante e speck croccante, preparati al successo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti per la pasta speck e fonduta
500 g di casarecce
150 g di speck
Olio extravergine di oliva q.b.
2 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
Per la fonduta filante
140 ml di latte
300 g di provola
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di farina 00
Sale q.b.
Pepe q.b.
Come si prepara la pasta con fonduta e speck
In una pentola, metti a bollire abbondante acqua salata e cuoci le casarecce seguendo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, prepara la fonduta: in un pentolino, scalda il latte a fuoco basso. Aggiungi la provola tagliata a cubetti e mescola finché non si sarà completamente sciolta. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una crema omogenea, solo successivamente unisci anche la farina setacciata, mescolando bene per evitare grumi.
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Una volta pronte, scola le casarecce al dente e versale nella pentola con la fonduta. Mescola bene finché la pasta non sarà completamente avvolta dalla crema. In una padella, rosola lo speck tagliato a strisce sottili con un filo d’olio e gli spicchi d’aglio schiacciati. Aggiungi il prezzemolo tritato fino a renderli croccanti.
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Versa le casarecce con la fonduta su un piatto da portata e completa con lo speck croccante e una spolverata di pepe nero macinato fresco. Servi il piatto in tavola caldo per godere della sua filante consistenza e goditi il tripudio di sapori che ha. Buon appetito!
