Le casarecce con peperoni e seppie vi stupiranno con il loro sapore unico. Una variante a base di mare per un piatto estivo, da proporre anche per un’occasione speciale: è semplicissimo da realizzare, ma di grande effetto! Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
320 gr di casarecce
500 gr di seppie
2 peperoni
Un bicchiere di vino bianco secco
Aglio q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione delle casarecce con peperoni e seppie
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e pulendo le seppie. Tagliatele a pezzetti e mettetele da parte.
Proseguite pulendo i peperoni: eliminate i filamenti ed i semi, tagliateli a listarelle e metteteli da parte. Prendete una padella capiente, versate un pò di olio extra vergine d’oliva e fate soffriggere uno spicchio d’aglio.
Aggiungete i peperoni e fate rosolare qualche minuto mescolando. Unite poi anche le seppie, sfumate con il vino bianco e regolate di sale. Al termine coprite e proseguite la cottura per circa 20 minuti, aggiungendo un pò di acqua se necessario.
Cuocete le casarecce e scolatele leggermente al dente. Versatele in padella e mantecatele nel sugo con un pò di prezzemolo tritato fresco e servite subito!
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