Le casarecce con melanzane e pesce spada è una ricetta davvero speciale, ma di facilissima preparazione, un piatto che potrai preparare anche per ospiti improvvisi.
Una ricetta un po’ più particolare, non è la classica pasta con le melanzane, gli ospiti gradiranno sicuramente e tu sarai felice perché non avrai investito troppo tempo nella preparazione.
Talvolta basta poco per rendere davvero speciale il pranzo, invece della solita pasta con le melanzane questa ha un ingrediente in più il pesce spada, l’aggiunta finale del formaggio grattugiato la rende ancora più speciale. Allora cosa aspetti, prova la ricetta sprint!
Come formato di pasta abbiamo scelto le casarecce, così il piatto sarà ancora più invitante, un formato di pasta che puoi trovare sia secco che fresco. Non resta che seguire passo passo la ricetta.
Leggi anche:Baccalà alla puttanesca, il mangiare saporito restando comunque leggeri
Ingredienti per 4 persone
Per poter portare a tavola questo primo piatto iniziamo a lavare le melanzane, tagliamole a fette nel senso della lunghezza. Poi adesso riduciamoli in dadini e lasciamole soffriggere un po’ in una padella ampia e antiaderente con olio extra vergine di oliva e aglio.
Leggi anche:La vera insalata nizzarda alla francese, il pranzo di oggi senza fornelli
Tagliamo a cubetti il pesce spada, mettiamo in padella con le melanzane e aggiungiamo i pomodori rossi. Giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e condiamo con il sale e nel frattempo, portiamo ad ebollizione abbondante acqua in una pentola dai bordi alti e facciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione.
Leggi anche: Cremosissima e leggera questa è la mia carbonara di verdure, senza panna con un ingrediente che non ti aspetti
Scoliamo al dente e versiamo in padella e lasciamo mantecare, poi serviamo nei piatti, aggiungiamo le scaglie di formaggio e aggiungiamo il basilico.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La versione alla tedesca non l'avevo mia preparata, devo dire che le adoro le patate…
Non posso mangiare sempre panini e toast in ufficio, ripiego su questa insalata di pasta…
Stamattina avevo un po’ di tempo a disposizione per preparare una torta, ma mancava proprio…
Perché è uno sbaglio inconcepibile mettere l'olio nel frigo. Una pratica del tutto scorretta e…
Lo sai che un ingrediente che hai in dispensa prepari una torta irresistibile, aggiungi tante…
Esistono diversi modi per prendersi cura della propria lavastoviglie, così come nel caso dell’utilizzo delle…
