Preparate della frutta di questa stagione cotta in forno in poche e semplici mosse per gustarla in allegra compagnia. Stiamo parlando delle Castagne al cartoccio.
Oggi vi presentiamo una prelibatezza tipica autunnale che piace sia ai grandi che ai piccoli ma che soprattutto tutti possono mangiare: anche chi è intollerante al glutine, infatti questi manicaretti sono gluten free. Stiamo parlando delle Castagne al cartoccio. Si preparano in pochissime e semplici mosse e sono davvero golose e invitanti.
Io adoro mangiarle in casa davanti a un bel film accompagnandole con un buon cocktail ma ancor più adoro gustarle all’aria aperta assieme agli amici. Per questo, appena ho finito di cuocerle, quando sono sempre calde ma non troppo da ustionarmi, le metto i un sacchetto di carta e le vado a mangiare in strada dove le offro sempre anche ai miei amici. In questo modo, ci mettiamo seduti sul muretto o sulla panchina nel parco e passiamo un paio d’ore a chiacchierare del più e del meno in allegria.
Ricordate che questi frutti sono una vera miniera di sostanza nutritive importanti per il nostro organismo e non sono solo, quindi, una importante fonte di carboidrati per i celiaci. Inoltre, sono da sempre un frutto che ci aiuta ad avere momenti di convivialità aiutandoci a mantenere in questo modo l’umore allegro e a farci sentire parte di una comunità. In questo senso, questi frutti sono davvero “magici” ed importanti per tutti noi.
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Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 10-15 minuti sul fornello + 35-40 minuti a 200°
Tempo di riposo: qualche minuto
Fate una incisione su ogni guscio della castagna e mettetele a cuocere in acqua aromatizzata con l’alloro per 10-15 minuti. Trascorso il tempo necessario, scolate le castagne lessate e trasferitele in una ciotola dove le mescolerete con il sale, gli spicchi d’aglio e il rosmarino.
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Avvolgete il tutto nella carta alluminio in modo da avere un bel fagottino e infornate a 200° per 35-40 minuti. Ultimata la cottura, fate raffreddare il tutto per il tempo necessario ad aprire il cartoccio senza ustionarvi e mangiate le castagne, calda al punto giusto, come meglio credete.
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