Se non conosci la differenza tra castagne e marroni è arrivato il momento di scoprirlo e se non sai come distinguerle, ti suggerisco un trucco infallibile.
Si fa molta confusione tra castagne e marroni, ma c’è una sostanziale differenza e sarebbe opportuno conoscerla, non solo il colore e la forma, ma anche il gusto è diverso. Non tutti conoscono la differenza, ma con qualche piccolo trucco riuscirai a distinguere l’una dall’altra senza alcuna difficoltà.
In questa stagione l’autunno le castagne sono le protagoniste, quindi presenti spesso sulle nostre tavole. C’è chi le preferisce cotte in padella, chi arrostite o bollite, ma c’è qualcosa da sapere, sai la differenza tra castagne e marroni? C’è una sostanziale differenza, quindi non si possono usare i due termini come sinonimi. Non resta che scoprire le differenza tra castagne e marroni.
Non possiamo generalizzare, le castagne e marroni non sono la stessa cosa, sono due frutti dall’aspetto diverso, le prime sono selvatiche. Quando l’uomo ha deciso di passare dalla raccolta spontanea alla coltivazione scientifica, sono nati i marroni. Quest’ultimi sono frutti di una pianta coltivata, la pianta selvatica delle castagne è stata migliorata con potature e innesti e così si da vita ad un frutto nuovo e di qualità superiore.
Il sapore è diverso, le castagne non sono molto saporite, sono meno zuccherine e carnose, invece i marroni sono molto più saporiti e dolci, anche un po’ croccanti, infatti indicate per la preparazione dei marron glacé. Ma come possiamo distinguerle? Segui il trucco!
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Le castagne hanno un costo inferiore possono costare fino a 5 euro al chilo, mentre i marroni hanno un costo elevato possono arrivare fino a 10 euro al chilo.
La prima cosa da fare è osservare il frutto, siamo già ad un buon punto. La prima differenza è il riccio, quello della castagna può contenere fino a 7 frutti mentre quello del marrone può contenere al massimo 3 frutti.
Non solo è diverso anche il colore della buccia, le castagne tendono al colore bruno scuro mentre i marroni sono più chiari e talvolta presentano delle striature. Anche la forma è diversa, le castagne sono più piccole e sono più piatte e leggermente schiacciate, mentre i marroni sono molto più grandi, tondi.
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La pellicina della castagna si toglie con maggiore difficoltà, quella del marrone invece è più sottile, si rimuove senza rischiare di rovinare il frutto.
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