Castagne rum e miele ricetta furba | La conserva dolce autunnale

Un’ottima conserva da preparare con un frutto tipicamente autunnale. Prepariamo insieme le castagne rum e miele ricetta furba.

Una ricetta pratica che ci permetterà di prepararle in poco tempo. Vediamo cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.

Leggi anche: Salame di castagne fresche | Dolce pronto da gustare

leggi anche: Castagne morbide e veloci | I trucchetti furbi per averle al meglio

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di preparazione: 15 minuti 

Ingredienti

• 110 ml Miele
• 160 g Zucchero
• 140 ml Rum
• 150 ml Acqua
• 550 g Castagne

Castagne rum e miele ricetta furba: procedimento

Iniziamo lavando bene, sotto acqua corrente, le castagne. Asciughiamole e facciamo una incisione nella parte piatta delle castagne. Mettiamole in un recipiente pieno di acqua bollente e facciamole bollire per 10 minuti.

Trascorso il tempo, togliamole e sbucciamole, togliamo anche la seconda pellicina. Nel frattempo in una pentola mettiamo lo zucchero e l’acqua e facciamo cuocere fino ad avere uno sciroppo e una leggera schiuma.

Una volta formatasi questa schiuma, facciamo cuocere ancora per qualche minuto e, poi, aggiungiamo il miele, amalgamando bene il tutto e poi spegniamo. Alla fine, aggiungiamo il rum.

Mettiamo le castagne nei vasetti e aggiungiamo lo sciroppo al rum. Chiudiamo i vasetti ermeticamente e li poniamo in un recipiente con acqua bollente e facciamo cuocere per circa 15 minuti. In questo modo, utilizzando anche barattoli adatti, creiamo il sottovuoto.

Leggi anche: Tartufi alle castagne con cioccolato e rum | Dolcetti irresistibili e golosi

leggi anche: Castagne al cartoccio | Snack autunnale facilissimo da fare e gustoso

Togliamo i barattoli dal recipiente, li capovolgiamo, li lasciamo raffreddare e li facciamo riposare per 15 giorni prima di assaporare le castagne.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.