Le Castagnole di carnevale leggere sono favolose! Soffici e gustose, si sciolgono in bocca fin dal primo assaggio coccolando il palato con la loro delicatezza
Le Castagnole di carnevale leggere sono strepitose! Morbide e golose, sono la variante più light, perché prive di burro, di questi tradizionali dolcetti carnevaleschi. Invitanti e di grande effetto scenico nella loro semplicità , vanno a ruba in pochi istanti e piacciono moltissimo anche ai bambini.
Con questa ricetta, anche chi non sa cucinare le può preparare in pochi minuti e facendo un minimo sforzo, e sono sempre buonissime!Â
Castagnole di carnevale leggere ecco come si fanno
Le Castagnole di carnevale leggere sono eccezionali! Si tratta di piccole palline di puro piacere a cui nessuno sa dire di no. Leggermente croccanti fuori e tenerissime dentro, è infatti impossibile resistere alla tentazione di morderne subito una.
Tutti le vogliono mangiare e per questa ragione, se potete, fatene qualcuna in più perché questi dolcetti non bastano mai.
Realizzate in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una ciotola
- un cucchiaio
- una casseruola antiaderente coni bordi alti per friggere
- carta assorbente
- pellicola trasparente
- una schiumarola
- una scodella
- Ingredienti
- un cucchiaino di lievito in polvere per dolci vanigliato
- un pizzico di sale
- la scorza di 1 arancia bio grattugiata
- mezzo bicchierino di anice
- 70 ml di olio di semi
- 5 cucchiai belli pieni di zucchero semolato
- 100 g di uova bio
- 15 cucchiai di farina per dolci
- olio per friggere q.b.
- zucchero semolato per completare
Castagnole di carnevale leggere, procedimento
In una ciotola con la farina fate una fontana nel cui buco centrale verserete le uova, l’olio, il liquore e il lievito. Lavorate tutti gli ingredienti e finite di impastare il composto sul piano di lavoro infarinato in modo da avere un panetto di impasto omogeneo che farete riposare, avvolto nella pellicola trasparente, per 30 minuti.
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Trascorso il tempo necessario, date forma a delle pallina di impasto grandi quanto una castagna che cuocerete in una casseruola antiaderente con l’olio alla giusta temperatura, rivoltandole di tanto in tanto per avere una doratura uniforme. A fine cottura, scolate i dolcetti e fateli riposare su carta assorbente per qualche istante prima di farle rotolare nello zucchero semolato e servirle.
