castagnole-al-cioccolato
castagnole al cioccolato ricettasprint

Le castagnole: un dolce tipico e famoso della tradizione di Carnevale. Ne esistono di diversi tipi e per tutti i gusti.

Leggi anche: Castagnole arancia frullata e uvetta | Il dolce goloso di Carnevale

Quelle che vi proponiamo noi oggi hanno davvero del “goloso”, poiché sono al cioccolato.

Leggi anche: Castagnole alle mele | ricetta di carnevale morbida e profumata

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

  • 1 Arancia (Scorza)
  • 180 g Farina
  • 1 Uova
  • 20 g Cacao amaro in polvere
  • 40 g Burro (Fuso)
  • 60 g Zucchero
  • 2 cucchiai Rum
  • 6 g Lievito in polvere per dolci
  • 60 g Gocce di cioccolato
  • 1 bustina Vanillina
  • q.b. Zucchero a velo

Procedimento per le castagnole al cioccolato

Iniziamo con mescolare la farina con il sale e il lievito. Una volta mescolato, aggiungiamo il cacao.

Formiamo una piccola fontana ed, al centro, aggiungiamo lo zucchero, il liquore, la buccia d’arancia grattata, l’uovo, il burro e la vanillina.

frittelle 5 minuti con gocce di cioccolato - ricettasprint

Mescoliamo bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Se vediamo che la consistenza è ancora un po’ grumosa, aggiungiamo un po’ di liquore.

In ultimo, al composto, aggiungiamo le gocce di cioccolato.

Impastiamo fino a farlo diventare omogeneo; copriamolo con pellicola e facciamolo riposare per 30 minuti.

Una volta riposato, tagliamo l’impasto in pezzetti da 10 grammi ognuno. Su di una teglia rivestita di carta da forno, appoggiamo le nostre palline.

Inforniamo a 180° per 15 minuti.

Una volta raffreddate, spolveriamole con zucchero a velo.

Leggi anche: Castagnole con Mascarpone, un dolcetto irresistibile

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.