PRESENTAZIONE
Cavolfiore con Formaggio Grigliato, un secondo piatto buono e semplice: la ricetta sprint per preparare una pietanza in poco tempo e con la quale otterrete il massimo risultato.
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Tempo di preparazione: 50′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI per 4 persone
1 cavolfiore da 400 gr
90 gr di pecorino
cucchiaio di farina bianca
trito di erbe aromatiche (basilico, maggiorana e salvia)
sale q.b.
300 gr di latte
50 gr di parmigiano
20 gr di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
noce moscata q.b.
PREPARAZIONE
Per preparare il vostro Cavolfiore con Formaggio Grigliato seguite la nostra ricetta sprint ed iniziate con il pulire l’ortaggio, per metterlo a cuocere al dente in una pentola con dell’abbondante acqua salata per 5′.
Fatto questo lasciate che raffreddi e poi tagliatelo a cimette da riporre in una pirofila unta di olio. Passate poi alla preparazione della besciamella mettendo a fondere il burro all’interno di un pentolino. Aggiungete anche la farina e fate ben attenzione a non far si che si compongano dei grumi.
A questo aggiungete anche del latte a filo, tenendo a fiamma media ed avvalendovi di un cucchiaio di legno per mescolare il tutto. Fate cuocere per 10′ e poi quando la besciamella sarà pronta aggiustate di sale e con una leggera spolverata di noce moscata.
Insaporite anche con i formaggi grattugiati e le erbe aromatiche tritate, spegnete la fiamma e mescolate, poi versate la besciamella sulle cimette di cavolfiore.
Infornate per 5′ a 180° tenendo la pirofila coperta con un foglio di carta stagnola ed estraete quando si sarà dorata la superficie. Il vostro Cavolfiore con Formaggio Grigliato sarà pronto per essere servito ed assaporato ben caldo.
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