Cavolfiore Fritto Dorato, un manicaretto invitante e squisito.
La ricetta sprint per preparare un ottimo accompagnamento per ogni secondo e buono anche come finger food.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 5′
INGREDIENTI dose per 4 persone
1/2 kg di cime di cavolfiore
2 uova
pangrattato q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
olio per friggere q.b.
Per preparare il vostro Cavolfiore Fritto Dorato seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il pulire il cavolfiore stesso, togliendo le sue cimette da sciacquare sotto acqua corrente fredda.
Mettete a lessare in una pentola con abbondante acqua salata. Ce ne vorranno circa due litri. Raggiunta la temperatura di ebollizione, mettete il cavolfiore all’interno e lasciatelo lì per circa 5′.
Non dovrà risultare troppo morbido: scolatelo e passatelo in una ciotola con delle uova sbattute ed un pò di sale e pepe ed in un’altra nella quale avremo invece riposto del pangrattato. Fate questa operazione con cura.
Adesso i pezzetti andranno fritti. Adagiateli 3-4 alla volta in una padella antiaderente con abbondante olio per friggere e scolateli sulla carta assorbente quando risulteranno ben dorati, qualche istante dopo.
Adesso non resta altro da fare che servire il vostro Cavolfiore Fritto Dorato ben caldo o leggermente intiepidito.
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