Oggi vi presentiamo la ricetta di un secondo cotto al forno che si realizza in poche semplici mosse. Si tratta del Cavolfiore e salsicce gratinati al forno. Con la sua superficie leggermente croccante e insaporito con il formaggio che fila, questo secondo piace anche ai bambini che mangeranno la verdura senza fare i soliti capricci.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi in forno + 7-8 minuti. Sul fornello, al vapore.
Tempo di cottura: 20 minuti
- Strumenti
- una pentola
- un cestello
- una padella
- un coltello
- una teglia
- un coperchio
Â
- Ingredienti
- 700 g di salsicce
- olio extravergine di oliva q.b.
- 50 g di grana padano
- 2 pizzichi di pepe
- un cavolfiore
- 300 g di formaggio fresco (mozzarella o altro filante)
- 2 pizzichi di saleÂ
Cavolfiore e salsicce gratinati al forno, procedimento
Cuocete per 8-10 il cavolo pulito a vapore in una pentola con due dita di acqua fredda. Nel frattempo, tagliate a pezzi le salsicce e indoratele nell’olio caldo. Trascorso il tempo necessario, trasferite il cavolo cotto al dente e le salsicce rosolate in una teglia.
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Salate, pepate e aggiungete il formaggio a pasta filante tagliato a cubetti. Mescolate e spolverizzate il tutto con del grana padano grattugiato. Infornate a 200° per 15 minuti e poi in modalità grill per 5 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire per 5 minuti prima di servire. Profumate con del basilico fresco o altra erba aromatica a proprio piacimento.
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