Sfizi di origine palermitana, i cazzilli siciliani sono una variante estremamente facile da realizzare delle crocchette di patate. Vengono spesso serviti dai chioschetti per strada insieme alle panelle, deliziose frittelle di farina di sesamo per uno snack salato, oppure proposti come contorno. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: panelle siciliane
Ingredienti
1 Kg di patate
2 spicchi di aglio
Prezzemolo fresco q.b.
120 gr di pecorino grattugiato
Un uovo
Farina 00 q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare i cazzilli siciliani, dovete innanzitutto lavare le patate e lessarle in abbondante acqua salata. Schiacciatele in una ciotola capiente e fate raffreddare leggermente la purea.
Unite l’uovo, il pecorino, un pizzico di sale e pepe e l’aglio ed il prezzemolo tritati finemente. Impastate bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, poi formate delle crocchette di forma allungata e stretta. Infarinatele e friggetele in abbondante olio di semi ben caldo.
Trasferitele su carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso e servite i vostri cazzilli ben caldi, magari insieme alle caratteristiche panelle siciliane!
Potrebbe piacerti anche: pasta con pesto alla siciliana
La migliore risposta a tutti quelli che scartano il cavolfiore solo per il suo odore…
Torta albumi e arancia: una spumosa e spettacolare merenda che profuma tantissimo, una nuvola leggera…
La presenza di botulino nelle zuppe può risultare anche fatale, con un caso di morte…
Finalmente ho trovato la ricetta perfetta per concedermi una merenda con i fiocchi: fai il…
In mezzo ai dolci casarecci per Natale, il ceppo è molto scenografico e pazzescamente buono:…
Preparare dei biscottini con il nostro forno di casa e usarli come regali di Natale:…
