Ceci con la mollica, in 10 minuti portate in tavola un contorno da paura e genuino, ricco di fibre e nutrienti sani.
Oggi prepariamo i ceci con la mollica, un contorno da paura pronto in 10 minuti che porterete in tavola con grande entusiasmo per chi si prepara velocemente ed a un gusto straordinario.si serve caldo ma anche a temperatura ambiente non è da disprezzare ed è un piatto che si prepara in un attimo. I ceci con la mollica solo un contorno che si presta ad accompagnare piatti prevalentemente di carne, formaggi o salumi e sono sicuramente un alimento che fa da corredo secondi piatti preparati con semplicità .
I ceci sono ricchi di nutrimento, ricchi di vitamine e di fibre che fanno benissimo all’organismo.il giusto apporto di ferro sta proprio nel consumo regolare di legumi in particolar modo dei ceci. Con la pasta, all’insalata, nelle zuppe, oppure seguendo questa ricetta croccante e saporita, i ceci si prestano a tante preparazioni e possiamo decidere di utilizzare quelli secchi oppure quelli in barattolo. Io personalmente ho scelto quelli in barattolo per accorciare i tempi di preparazione. 10 minuti e sono pronti.la difficoltà è molto semplice e le dosi che proponiamo in ricetta sono adatte per circa cinque persone.il costo di questo piatto e davvero economico.
Ceci con la mollica
I ceci preparati in padella, con l’olio sale pepe e qualche erba aromatica coperti di pangrattato, ecco il controllo di oggi una croccantezza delicata e genuina che fa gola a chiunque, grandi e piccini.
Ingredienti
- 500 g ceci
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- origano
- rosmarino
- aglio
- 20 g farina di mais
Ceci con la mollica, in 10 minuti portate in tavola un contorno da paura. Procedimento
La preparazione è molto, ma molto rapida e per prima cosa dobbiamo sciacquare i ceci eliminando la pellicina in eccesso e facendole quindi passare sotto acqua corrente. Scoliamoli per bene e intanto prendiamo la padella antiaderente e dentro e facciamo soffriggere l’aglio, uno spicchio, con l’olio extravergine d’oliva ed aggiungiamo i ceci che avremmo scolato per bene.la volta che questi saranno saltati per qualche minuto sarà arrivato il momento di aggiungere le erbe aromatiche come origano e rosmarino.
leggi anche:Pizza di ceci alle verdure in padella, l’alternativa veloce che ti puoi mangiare anche se sei a dieta
Come fare i ceci con la mollica
Saliamo a seconda delle nostre esigenze, del nostro gusto e spolveriamo con del pepe nero macinato al momento, è ideale, se gradiamo il gusto più piccante altrimenti esistiamo difatti la scelta di aggiungere il pepe e la scelta facoltativa. Quando ci saranno ben cotti sarà arrivato il momento di renderle croccanti e quindi di aggiungere il pangrattato e la farina di mais a pioggia in modo tale che mescolando, la quadratura sì dorerà e si amalgamerà bene ai ceci. A questo punto i ceci con la mollica sono pronti e potremmo servirli caldi oppure a temperatura ambiente, in entrambi i modi saremo cervello contorno perfetto. Buon appetito con le nostre ricette.
leggi anche:Pasta e ceci cremosa, un piatto caldo leggero che mette d’accordo tutti
leggi anche:Ceci in umido: non potrai dirgli di no! Sono favolosi
