Una ricetta preziosa per allietare un sabato sera oppure una cena in famiglia: pochissimi minuti e potrai addentare un piatto veramente strepitoso, ricco e filante.
Sono certa che la sola descrizione di questa pietanza ti avrà fatto venire l’acquolina in bocca e allora cosa aspetti?
Prendi gli ingredienti e mettiamoci insieme a preparare questa ricetta facilissima ed alla portata di tutti che si fa tutta in padella, senza forno e senza perdere troppo tempo.
Non hai idea della bontà di questa preparazione, devi assolutamente assaggiarla per capire: ti cambierà completamente la serata, sarà una sorpresa per tutti
Non ci vuole molto per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito che piaccia a tutti, ma senza dover ricorrere a forno e frittura. Una cena perfetta per tutta la famiglia in cui abbiamo inserito un ingrediente di stagione amatissimo, ma che diventa ancora più saporito insieme agli altri componenti. Insieme creano un mix di gusto e consistenze praticamente perfetto, non ti resta che metterti ai fornelli per assaporare questa favolosa focaccia senza lievitazione farcita!
Ingredienti
300 gr di farina
Mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
200 ml di acqua a temperatura ambiente
Un limone
5 carciofi
160 g di provola
Uno spicchio d’aglio
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione della focaccia farcita ai carciofi tutta in padella
Iniziate la preparazione di questa ricetta realizzando l’impasto. In una ciotola versate la farina ed il lievito e mescolateli. Unite poi l’acqua a temperatura ambiente ed un cucchiaio di olio extra vergine ed impastate. Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero.
Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte spinose. Tagliateli in quattro parti e ripuliteli dalla barbetta centrale, ricavando i cuori. Metteteli in ammollo in acqua e limone per una mezz’oretta. Intanto tagliate anche la provola a pezzetti e mettetela da parte. Prendete una padella e versate un po’ di olio extra vergine d’oliva. Fate soffriggere un po’ di aglio, poi unite i cuori di carciofi ben sgocciolati. Regolate di sale, mescolate e coprite: fate cuocere circa 10 minuti a fuoco dolce. A questo punto togliete il coperchio e fate asciugare il condimento, poi spegnete.
Riprendete l’impasto, dividetelo in due parti e stendetelo con il mattarello formando due dischi. Ungete la padella e posizionate uno dei due dischi. Farcitelo con i carciofi e la provola a pezzetti, poi chiudete con l’altro disco di pasta e sigillate bene i bordi. Spennellate di olio e cuocete a fiamma bassa coprendo, circa 4 minuti per lato. A questo punto la vostra deliziosa focaccia farcita velocissima sarà pronta per essere servita!
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