Cenone di Capodanno in casa con amici, forse il miglior capodanno che si possa organizzare, si mangia bene, si sta in buona compagnia, si beve del gran buon vino e si ride e si saluta la fine dell’anno.
C’è chi lascia cose belle e anche cose brutte, ma comunque resta sempre la fine e l’inizio di un nuovo anno.
Per prima cosa dovete iniziare decidendo il tema, quindi in base al tema della cena apparecchiate la tavola a dovere, preparare piatti titpici del tema scelta, non so vi faccio un esempio, cucina giappo o cucina indiana, cucina londinese, o la classica e tradizionale che poi io prediligo, la nostra cucina Italiana.
Io solitamente inizio andando ad acquistare un buonissimo zampone e le delle buone lenticchie, indipendentemente che sia a un menù a base di carne o di pesce.
Poi da li a decidere se fare una cena a base di pesce e di carne non ci vuole molto.
In questo caso io oggi vi consiglio un menù misto ma non troppo elaborato e sostanzioso.
Dalla facile preparazione che non prevede piatti con lunghe cotture e poi strada facendo vi elenco qualche ricetta.
Inizierei così:
Tartine con Crema si salmone e avocado
Spaghetti con le vongole la ricetta di Natale
Quiche con carciofi e fontina
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