I Cestelli di sfoglia con straccetti di pollo al formaggio, sono sfiziosi e davvero buonissimi, un connubio di sapori travolgenti che vi consiglio di provare assolutamente,
riscontrerete infatti un enorme successo impiegando pochissimi minuti del vostro tempo, composti da deliziosa pasta sfoglia, farcita con straccetti di pollo sfumati con vino bianco, poi cotti insieme a panna e tanto formaggio olandese, insomma una filante esplosione di sapori facile da preparare per realizzare gustosi antipasti o ricchi aperitivi con gli amici, vedrete che ne andranno matti, passiamo subito agli ingredienti e al semplice procedimento da seguire passo passo per ottenere un risultato a prova di chef.
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Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia
300 g di pollo
250 g di formaggio olandese
120 g di panna
1 scalogno
Mezzo bicchiere di vino bianco
Pepe q.b
Sale q.b
olio extravergine di oliva q.b
1 tuorlo d’uovo
Erba cipollina q.b
Preparazione dei Cestelli
Per preparare questa sfiziosa e buonissima ricetta, preriscaldate il forno a 200 gradi e foderate dei pirottini per muffin con carta da forno, stendete il rotolo di pasta sfoglia e con l’aiuto di un coppapasta formate dei dischetti, posizionateli negli stampini e riempiteli con legumi secchi per evitare che in cottura si gonfi la sfoglia, spennellate su tutta la superficie un tuorlo d’uovo sbattuto e lasciateli cuocere fino a doratura. ( Ci vorranno all’incirca 12/ 15 minuti.)
Intanto passate al ripieno, in una padella versate un pò di olio extravergine di oliva, rosolate al suo interno lo scalogno fino a doratura, aggiungete poi il pollo dopo averlo ridotto a tocchetti, insaporite con sale e pepe, poi sfumate con un pò di vino bianco e lasciatelo evaporare, dopodiché, incorporate la panna e proseguite la cottura, lasciate addensare il sughetto e infine aggiungete il formaggio olandese grattugiato, spegnete i fornelli e lasciatelo fondere lentamente.
Sfornati i cestelli, eliminate i legumi secchi e farciteli con il pollo filante, cospargete infine la superficie con un pò di erba cipollina per dare quel tocco in più di irresistibile bontà . Vedrete sarà un successone vi chiederanno di sicuro il bis.
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