Oggi vi presentiamo dei dolcetti preparti senza l’uso del forno e in pochissimi minuti.Stiamo parlando dei Cestini di biscotto senza cottura al cacao e caffè realizzati con burro light. Leggeri e gustosi, sono ideali per una festa di compleanno e come piccola merendina. Essendoci il caffè, non sono adatti ai più piccoli.
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Dosi per: 8 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Senza cottura in forno
Tempo di cottura sul fornello: qualche minuto
- Strumenti
- 8 stampini per muffin
- una moka
- due ciotole
- pellicola trasparente
- un sac à poche
- Ingredienti
- per la base
- 100 g di burro light
- 200 g di biscotti al cacao
- per la crema
- 100 ml di panna ffresca da montare
- 150 g di mascarpone
- 80 g di zucchero a velo
- cacao amaro in polvere q.b.
- una tazzina di caffè
- foglia di menta
- more fresche (o altra frutta estiva a proprio piacere) q.b.
Cestini di biscotto senza cottura al cacao e caffè, procedimento
Impastate i biscotti sbriciolati con il burro ammorbidito. Foderate con l’impasto omogeneo 8 stampini per muffin ricoperti con pellicola trasparente e livellate la base e i bordi con cura. Trasferite i cestini in frigo per 3 h.
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Mescolate il mascarpone con il caffè raffreddato e addolcitelo con lo zucchero a velo. Amalgamate con la panna e riponete la crema al caffè in frigo fino al momento del suo utilizzo. Trascorsi i minuti necessari, tirate fuori dal frigo i cestini e farcilteli con la crema al caffè usando un sac à poche. Abbellite i dolcetti con delle more e foglioline di menta a proprio piacere (facoltativo). Servite!
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