Cestini di patate con salsiccia e fontina, irresistibile e filante ottimi per buffet, semplicissimi da preparare.
Se volete creare degli sfiziosi e accattivanti antipasti, che possono essere perfetti a sia per buffet o aperitivi, ecco per voi una ricetta davvero eccezionale, i Cestini di patate con salsiccia e fontina, sono dei deliziosi cestini di patate che fanno da guscio ad un ripieno fantastico di fontina filante, salsicce e cipolla, un mix di sapori eccezionali che non riuscirete più a smettere di mangiare! Preparatene in grandi quantità poiché senza dubbio finiranno in un batter d’occhio, ovviamente farciteli con ici che più gradite e che possa accontentare al meglio i vostri commensali, e quindi non ci resta che preparare tutto l’occorrente e seguire alla lettera le nostre indicazioni per garantirvi un risultato favoloso e buonissimo.
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Tempo di preparazione: 20 minutiÂ
Tempi di cottura: 30 minutiÂ
Ingredienti 8 porzioniÂ
- 3 patate
- 4 uova
- 1 cipolla
- 100 g di salsicciaÂ
- 150 g di fontina
- 100 g di funghi champignon
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b
- Un bicchiere di vino bianco
- Sale e pepe q.b
Preparazione dei Cestini di patate con salsiccia e fontina
Per prima cosa cominciate lavando accuratamente i funghi champignon con acqua corrente in modo da rimuovere eventuali residui di terreno, eliminando il gambo e riduceteli a spicchi, prendete una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva in cui avrete fatto rosolare uno spicchio di aglio, una volta imbiondito toglietelo dalla padella e travasate i funghi champignon, una volta cotti trasferiteli in un piatto e nella medesima padella incorporate la salsiccia sbriciolata fatela rosolare uniformemente poi sfumate col vino bianco ed una volta che l’alcool sarà completamente evaporato insaporite con sale e pepe, e incorporate nuovamente i funghi, inglobate anche la cipolla tritata finemente, cuocete per 10 minuti.
Una volta fatto ciò, sbattete le uova in cui unire il preparato appena realizzato, poi tagliate le patate sbucciate e precedentemente lavate con una mandolina in modo da averne dello stesso spessore, e foderate uno stampo per muffin in silicone precedentemente imburrato o oleato leggermente, disponete le fettine di patate come a formare un fiore e farcitene il centro con il ripieno di salsiccia, cipolla, funghi e ultimate con qualche cubetto di fontina, richiudete con altri petali di patate.
Infornate a forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti, e gli ultimi minuti azionate il grill in modo da risultare più croccanti e filanti, una volta dorati uniformemente, sfornateli e gustateli caldi e filanti nella loro bontà eccezionale. Buon appetito.
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