Se avete voglia di un antipasto sfizioso e insolito che piacerà a tutti, potete provare questi cestini di pasta brisèe con verdure, andranno a ruba.
La ricetta di oggi è molto facile da preparare, perfetta quando avete pochissimo tempo e volete comunque stupire tutti rima di cena. In cucina basta poco, è importante essere un pò furbi e scegliere alcuni ingredienti rispetto ad altri e riuscirete a stupire tutti in pochissimo tempo e senza molto stress.
La ricetta di oggi è perfetta anche da servire a cena come pasto completo, stiamo parlando dei cestini di pasta brisèe con una farcitura semplice di pomodori, zucchine e formaggio. Che ne dite di scoprire la ricetta sprint.
Cestini di pasta brisèe con zucchine e pomodori: delicati e invitanti
Scopriamo quali sono gli ingredienti necessari alla preparazione di questo sfiziosissimo finger food, ne bastano poco, inoltre il segreto sta nell’utilizzare la pasta brisèe pronta all’uso.
Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta brisée
- 6 pomodori rossi
- 80 g di scamorza affumicata
- 2 zucchine
- 50 g di parmigiano reggiano
- un pò di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento
Per preparare questo finger food, iniziamo a lavare i pomodori, asciughiamoli e tagliamo a fette. Poi passiamo alle zucchine, laviamole ed eliminiamo l’estremità, affettiamole e mettiamole in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, l’aglio e facciamo rosolare un pò.
Dopo 10 minuti spegniamo e passiamo a tagliare la provola, tiriamo dal frigo la pasta brisèe e riscaldiamo nel frattempo il forno a 180°. Srotoliamo la pasta e non togliamo la carta forno. Con un coppapasta formiamo dei dischi che adageremo negli stampini e poi con i rebbi di una forchetta bucherelliamo un pò la base e mettiamo la scamorza, le zucchine, pomodori rossi, il parmigiano e un pò di prezzemolo lavato e tritato. Facciamo cuocere per 15 minuti e poi sforniamo e lasciamo intiepidire. Serviamo e gustiamo.
Buon Appetito!
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