Oggi vi presentiamo degli stuzzichini facilissimi da realizzare e pronti in pochi minuti. Stiamo parlando dei Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e crema di piselli. Si tratta di basi di pasta sfoglia farcite con della crema di piselli abbelliti con dei gamberetti lessati e insaporiti con aromi a proprio piacimento come indicato nella ricetta.
Vi occorreranno pochi ingredienti per realizzare queste piccole prelibatezze che piacciono tantissimo ai grandi ma anche ai piccoli di casa. Questa è, quindi, una delle tante ricette da annotare sul nostro taccuino tra quelle da preparare per far mangiare ai bambini le verdure senza sentire i soliti capricci.
Questi finger food sono perfetti per un antipasto da presentare per aprire un pranzo a base di pesce con parenti e amici oppure una cenetta in famiglia. Inoltre, sono ideali anche per un aperitivo o un’apericena e li potrete accompagnare con un cocktail, alcolico o analcolico, a proprio piacimento.
Di grande effetto scenico, vi conquisteranno al primo sguardo e al primo morso non potrete che confermare quanto questi stuzzichini sono deliziosi. Sarete, infatti, rapiti dalla delicatezza della pasta frolla e dal ripieno di crema di piselli farcito con i gamberetti insaporiti seguendo le indicazioni della ricetta. Inoltre, potete fare come me e abbellire ogni cestino con dei tocchetti di peperone (oppure di pomodoro) e con delle foglioline di prezzemolo a proprio piacere.
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Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 20 minuti
- Strumenti
- stampini per muffin
- una padella antiaderente
- un mixer cucina
- una spatola
- Ingredienti
- cipolla
- un rotolo di pasta sfoglia
- gamberetti sgusciati freschi o surgelati
- un ciuffetto di prezzemolo
- sale q.b.
- un pizzico di pepe macinato sul momento
- olio extravergine d’oliva q.b.
- per la crema di piselli
- piselli lessi q.b.
- una patata lessa
- panna q.b.
- un tocchetto di burro
- sale q.b.
Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e crema di piselli, procedimento
Cuocete i gamberetti sgusciati in una casseruola con olio aromatizzato con cipolla, aglio e prezzemolo. Aggiustate di sale e pepe a proprio piacere. Unite un poco d’acqua e portate a cottura. Frullate i piselli con la patata e inglobate la panna con il burro. Aggiustate di sale a proprio piacimento per avere la crema di piselli. Ricoprite con la pasta sfoglia gli stampini per muffin, imburrati e infarinati, e infornate a 180° per 20 minuti circa, o fino a doratura.
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Trascorso il tempo necessario, sfornate le basi di pasta frolla e fatele raffreddare. Distribuite la crema di piselli in ogni cestino e abbelliteli con i gamberetti a proprio piacimento. Servite.
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